Wynalazek octu ryżowego się proces fermentacji zbędne, a kucharze w regionie Osace rozpoczął formowania ryżu i dodatków w małych drewnianych form, tworząc oshizushi. Sushi stał się popularny region Edo, które znane jest dziś jako Tokio, gdzie kucharze nigiri-zushi wynalazł tworząc ryż na małe kieszenie ręcznie i wciśnięcie polewa do niego. Największa
Więcej informacji na temat różnych rodzajów składników sushi w następnym rozdziale Największa
Największa video, Discovery Atlas:. SUSHI Polewy
Jeśli robisz sushi w domu, jesteś wolny, aby umieścić cokolwiek chcesz w sushi. Jednak niektóre składniki są uważane za " klasyki, " ze względu na tradycje i smaki kuchni japońskiej. Największa
Mimo surowej ryby nie jest wymagana, niektóre z najlepszych sushi jest z tego składnika. Ryby morskie są mniej podatne na bakterie i pasożyty niż ryby słodkowodne. Należy pamiętać, że gatunki i nomenklatura różni się między Japonią i USA, i że podobne odmiany często są podstawione nawzajem w zależności od lokalizacji i pory roku. Największa
Kilka odmian tuńczyka są jednymi z najbardziej znanych składników sushi, w tym Bluefin, big-żółtej oka i tuńczyka. Im wyższa zawartość tłuszczu, bardziej cenne mięso z mięsa brzucha tuńczyka, znany jako toro na górę listy. Surowe mięso tuńczyka jest w różnych odcieniach różu i ma bogatą, prawie maślany smak. Makrela jest również powszechne. Łosoś, złowione w morzu, to sushi ulubionym. Raw, ciało jest zaskakujący kolor pomarańczowy, i ma mocny smak. Inne dodatki sushi z owocami morza krewetki, kalmary to, ośmiornice, małże, węgorz, ikra i ryby (świeże jajka). Największa
Tamago jest specjalnie przygotowany omlet przez dodanie cienkich warstw jajkiem, aż tworzą gęsty, inch- gruby plaster. To jest następnie przymocowany do kęs sushi ryż z bandą nori. Awokado jest ulubionym składnikiem w Japonii, gdzie jego nazwa z grubsza oznacza, " z tuńczyka z ziemi ". Ogórki i grzyby są również wysoko na liście nie owoce morza sushi składników, ale można korzystać praktycznie każdy roślinnych. Największa Wasabi w proszku Największa fot Przewodnik Consumer Products
marynowanym imbirem lub Gari
Zdjęcie dzięki uprzejmości Przewodnik Con
