WYDAJNOŚĆ Sprawia 8 porcji
Dodatkowe należy zachować ostrożność podczas grillowania potraw na mesquite węgla od spala cieplejsze (i gotuje jedzenie szybciej) niż inne rodzaje węgla drzewnego. Niech się palą, dopóki nie zostanie pokryta szarym popiołem przed uruchomieniem kurczaka z grilla. Największa SKŁADNIKI Największa 2 całych kurczaków (około 3-1 /2 funtów każdy), pokrojone w ćwiartki 2 łyżki oleju roślinnego 1 mała cebula, posiekany czosnek 1 ząbek, mielonego 1/2 szklanki keczupu 2 łyżki soku z brązowego cukru 2 łyżeczki chili w proszku 1 łyżeczka musztardy 1/4 suchej łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 puszka (12 uncji) 1/2 szklanki piwa pomidor 1/4 szklanki sosu Worcestershire 1 łyżka soku z cytryny PRZYGOTOWANIE: Największa
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F &. Miejsce kurczaki w 1 duży lub 2 średnie blach do pieczenia; pokrycie szczelnie folią. Piec 30 minut. Usuń z pieca; odkryć. Chłodny. Rozgrzać olej w rondlu 2-kwarta na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować, aż cebula zmięknie. Połącz keczup, brązowy cukier, chili w proszku, suchy musztardę, sól i pieprz w misce. Dodaj pozostałe składniki; trzepaczka aż dobrze mieszane. Wlać do rondla. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, 20 minut lub do momentu, sos zgęstnieje lekko i zmniejsza się do około 2 filiżanek. Ostudzić. Największa Place kurczaki na 2 dużych samouszczelniające plastikowe torby do przechowywania żywności. Dzielenie marynaty jednakowo, polać kurczaka w każdej torbie; Worki z fok. Przechowywać w lodówce 8 godzin lub na noc. Największa Rozgrzej grill węglowy i tłuszcze grill ruszt. Usuń kurczaki z lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej. Usuń kurczaki z marynaty i osuszyć dobrze; Rezerwa marynaty. Umieść marynaty w małym rondelku; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotować 2 minuty; Zdjąć z ognia i ostudzić. Hook końcówek skrzydeł powrotem za połączenia ciała na kawałki piersi z kurczaka. Umieść nogi i uda kwaterę w najatrakcyjniejszej części grill 4 do 6 cali nad stałym złożem węgla (węgiel powinna być równomiernie pokryta szarym popiołem); umieścić kawałki piersi w chłodniejsze krawędzi grilla. Cook, obracając od czasu do czasu, od 20 do 25 minut, aż mięso przy kości udowej nie jest różowa, kiedy ciął. . Szczotka kurczaka obficie marynatą w ciągu ostatnich 10 minut gotowania
tego przepisu pojawia się w: Południowo-
