WYDAJNOŚĆ ziemniaków Sprawia, że 8 porcji Największa
Wytnij ten kucharz z wyprzedzeniem omlet na cienkie kliny służyć jako przekąska. Jest na tyle wytrzymały, aby podnieść palcami i tradycyjnie serwowane jest w temperaturze pokojowej.
SKŁADNIKI Największa 1/4 szklanki oliwy z oliwek 1/4 szklanki oleju roślinnego 1 funt nieobrane ziemniaki czerwone lub białe, pokroić w 1/8 -cal plastry 1/2 łyżeczki soli, 1 mała cebula podzielona, przeciąć na pół wzdłuż, w poprzek cienkie plasterki 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki dzwon PRZYGOTOWANIE 3 jajka: Największa
oleje ciepła w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki do gorącego oleju. Obróć kilka razy z łopatką do pokrycia wszystkich plastry z olejem. Posypać 1/4 łyżeczki soli. Gotuj 6 do 9 minut, aż ziemniaki stają się przezroczyste, obracając od czasu do czasu. Dodaj cebulę i paprykę. Zmniejszyć ogień do średniego. Gotować 10 minut lub aż ziemniaki będą miękkie, obracając od czasu do czasu. Spuścić mieszaniny w durszlak umieszczone w dużej misce; Olej rezerwy. Niech mieszaninę ziemniaków stoją aż do ostygnięcia. Pokonaj jajka z soli 1/4 łyżeczki pozostały w dużej misce. Delikatnie wymieszać z mieszaniny ziemniaczanej; naciśnij lekko w misce, aż mieszanina jest pokryta jaj. Odstawić 15 minut. Największa ciepła 2 łyżeczki oleju zastrzeżone 6-calowy nonstick patelni na średnim ogniu. Rozłożone mieszaniny ziemniaczanej panewki tworzą warstwę stałą. Gotować, aż jajko na dole iz boku patelni ustawił, ale górna nadal wygląda wilgotne. Przykryć garnek z płyty. Przerzuć omlet na talerz, a następnie przesuń omlet z powrotem do garnka. Nadal gotować, aż dno jest lekko rumiane. Przesuń omlet na służbie płytę. Niech przed podaniem stanąć 30 minut. Podawać w kliny
Ten przepis wydaje się w:. Southwestern
