Szwedzki Limpa Bread

INGREDIENTS Największa 1-3 /4 do 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki podzielone mąki żytnie (1 1/4 uncji pakiet) suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1-1 /2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej 1 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki nasion kopru, kruszony 1/2 łyżeczki nasion kminku, 3/4 szklanki zdruzgotany plus 4 łyżeczki wody, 4 łyżki melasy dzieli, dzieli 2 łyżki masła lub margaryny 1 łyżeczka natychmiastowej granulek kawy 1/4 łyżeczki nasion kopru całość 1/4 łyżeczki nasion cały kminek Przygotowanie: Największa

kombajny 1-1 /2 szklanki mąki uniwersalne, mąki żytniej, drożdży, cukru, skórka pomarańczy, sól i rozgniecione nasiona w dużej misce. Podgrzej 3/4 szklanki wody, 3 łyżki melasy i margaryny w rondelku na małym ogniu, aż temperatura osiągnie 120 stopni; do 130 ° F. Wymieszać z kawą. Mieszać mieszaninę wody do mieszaniny mąki z gumową szpachelką, tworząc miękką, ale lepkie ciasto. Stopniowo dodawać mąkę wszystkim przeznaczenia, tworząc szorstką ciasto.
Wyłożyć ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Wyrobić 2 minut lub do momentu miękkich form do ciasta, stopniowo dodając pozostałe mąki, aby zapobiec przywieraniu, jeśli to konieczne. Pokrywa z odwróconej miski; pozwól odpocząć 5 minut. Kontynuuj ugniatanie 5 do 8 minut lub aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować ciasto w piłkę; umieścić w dużej misce wysmarowanej. Włącz ciasto na blat tak smarować. Luźno przykryć lekko natłuszczonej blachy z folią. Niech powstanie w ciepłym miejscu, 75 minut lub do momentu prawie dwukrotnie luzem. Największa Uderz dół ciasto. Smarować 8-1 /2X4-1 /2-calowy bochenek patelni. Ciasto rolki w 12X7-calowy prostokąta. Rozruch z jednym krótkim końcu, zwinąć ciasno, styl jelly-rolkowy. Szwy Pinch i końce do uszczelniania. Umieść szwu stroną w przygotowanej patelni. Przykryć folią luźno. Niech powstanie w ciepłe miejsce, 1 godzinę lub do podwoiła luzem Największa Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i f.. Wymieszać pozostałą 1 łyżkę melasy i 4 łyżeczki wody w małej misce; odłożyć na bok. Odkryć bochenek; wykonaj 3 ukośne ukośniki na wierzchu ciasta za pomocą ostrego noża. Piec 40 do 45 minut lub do momentu, gdy bochenek brzmi pusta podsłuchu. Top Szczotka z mieszaniny melasy i posypać całość kopru i kminku w połowie czasu pieczenia. Szczotka dzięki mieszaninie melasy około 10 minut przed wyjęciem chleb z pieca. Fajne na patelni na Ruszt 5 minut. Zdjąć z patelni. Ostudzić całkowicie na kratce
Ten przepis wydaje się w:. Europejskiej odżywcze: Porcja: 1 kromka (1/12 bochenek) be

Page [1] [2]