Sauerbraten z Gingersnap Gravy

INGREDIENTS Największa 3 szklanki wody, 1 szklanka octu 1 cebula cydru, cienkie plasterki 3 łyżki brązowego cukru 1-1 /2 łyżeczki soli 1 łyżeczka mielonego imbiru 1 łyżeczka całe ziele angielskie 1 łyżeczka całych goździki 1/2 łyżeczki jagód jałowca 2 ząbki czosnku, zmiażdżony zadu pieczeń wołowiny (1 około 4 funtów) oleju roślinnego 2 łyżki 2 łyżki mąki 1/4 szklanki PRZYGOTOWANIE zgnieciony Gingersnaps: Największa

Aby przygotować marynatę, doprowadzenie wody i octu do wrzenia w dużym rondlu na dużym ogniu. Zdjąć z ognia; dodać cebulę, cukier, sól, imbir, ziele angielskie, goździki, jagodami jałowca i czosnku. . Ostudzić nieco Największa Miejsce pieczona w dużej szklanej misce lub dużym zamykanej torbie do przechowywania żywności; zalać marynatą na pieczeń. Przykryć lub worek uszczelnienie; przechowywać w lodówce co najmniej 8 godzin, obracając od czasu do czasu.
Usuń pieczeń z marynaty, zachowując marynatę. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Rozgrzać olej piekarnik na średnim ogniu. Brązowy pieczeń ze wszystkich stron. Aby dusić pieczeń, dodać marynatę do piekarnik. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotuj pod przykryciem 2-1 /2 do 3-1 /4 godziny, aż widelec-przetargu. Wyjmij pieczeń z piekarnik; uchylenie
Szczep duszenie ciecz przez drobnych oczkach sito do dużej miski.; odrzucić cebulę i przyprawy. Skim tłuszczu z duszenie płyn z łyżką; odrzucać. Działanie 2 szklanki duszenie cieczy; odrzucić pozostałe cieczy duszenie. Umieścić 1-1 /2 szklanki płynnych w piekarnik. Umieścić mąkę w małej misce; stopniowo whisk pozostałe 1/2 szklanki płynu duszenie na mąkę. Mieszać mieszaninę do cieczy w piekarnik. Dodaj Gingersnaps; Dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia.
Powrót pieczeń na piekarnik. Zmniejszyć ogień do minimum; kucharz, pokryte, od 15 do 20 minut, aż mieszanka smaków i sos zgęstnieje. Kawałek pieczeń i podawać z sosem zagęszczonego
Ten przepis wydaje się w:. Europejczykiem