1/4 szklanki złotych rodzynek 1/4 szklanki posiekanych kandyzowanych wiśni 1/4 szklanki Slivered migdałów 1/4 szklanki kandyzowane skórki pomarańczowej 2 łyżki brandy lub rumu 1/4 szklanki ciepłej wody (105 ° do 115 ° F) 4 łyżki cukru, podzielona 2 opakowania (1/4 uncji każda) suchych drożdży 4 paski skórki z cytryny (każda około 2-1 /2 cala) 2-3 /4 szklanki mąki 1/3 szklanki zimnego masła, pokrojone w 5 sztuk 1/2 łyżeczki soli 1 jajko 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego 2 do 5 łyżek mleka 2 łyżki masła, roztopionego i podzielone 1 duża biała lekko roztrzepane jajko, 3 łyżki cukru pudru PRZYGOTOWANIE: Największa
Połącz wody, 1 łyżka cukru i drożdży. Pozostawić 5 minut lub do momentu szampan. Największa miejsce pozostałe 3 łyżki cukru i skórkę z cytryny w malakserze. Proces, aż skórka jest rozdrobniona. Dodaj mąkę 2-3 /4 szklanki, 1/3 szklanki zimnego masła i sól do pracy miskę. Proces aż mieszane, około 15 sekund. Dodaj mieszankę drożdży, jajko i ekstrakt z migdałów; Proces aż mieszane, około 10 sekund. Największa z procesorem na powoli skropić się tylko tyle mleka poprzez rurę zasilającą tak, ciasta form piłkę, która czyści boki miski. Proces dopóki piłka odwraca miski około 25 razy. Wyłącz procesor i niech ciasto stoisko 1 do 2 minut.
Włącz procesor i stopniowo mżawka w tyle resztę mleka, aby ciasto miękka, gładka i satynowa, ale nie klei. Proces, aż ciasto się odwraca miski około 15 razy.
Skręć lekko posypanej mąką ciasta na powierzchni. Uformować kulki, przykryć odwróconej miski lub folią i pozostawić 20 minut. Największa Wyrobić zastrzeżonego mieszankę owoców do ciasta na dobrze mąką powierzchni. Posypać dodatkową mąki, jeśli jest to konieczne, aby utrzymać ciasta z stawania się lepkim. Uformować ciasto w kulę i miejsca w lekko natłuszczonej miski, zwracając się do nasmarować wszystkie strony. Przykryć folią luźno i pozostawić w ciepłym miejscu (85 ° F). Aż dwukrotnie w dużych ilościach, około 1 godzinę Największa Uderz dół ciasto. Rolki lub pat ciasto w 9x7 cala owalu o dużej natłuszczonej blasze. Szczotka z 1 łyżka roztopionego masła. Zrób przetłoczenie wzdłuż w cieście z uchwytem z drewnianą łyżką, tuż przy centrum miasta. Krotnie mniejszy przekrój na większy. Top Szczotka z jaja. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce, aż prawie się podwoiła w dużych ilościach, około 45 minut Największa Rozgrzej piekarnik do
[1] 