Sauce

INGREDIENTS Champignon Największa 2 szklanki plasterki świeżych grzybów 1/4 szklanki białego wina wytrawnego, 1/4 szklanki masłem lub margaryną 1/4 szklanki mąki, 1 szklanka bulionu z kurczaka, 1 szklanka mleka 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1 /8 łyżeczki białego pieprzu 2 żółtka 2 łyżki śmietany kremówki Przygotowanie: Największa

W małym rondelku na średnim ogniu, gotować i mieszać grzyby w winie, aż płyn odparuje; . rezerwy Największa W 1-kwarta garnku rozpuszczamy masło; wymieszać z mąką. Gotować na małym ogniu, stale mieszając, 1 do 2 minut, aż mieszanina jest szampana. Wymieszać bulion i mleko do mieszanki mąki. Cook, często mieszając, około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Wymieszać sól, cukier i pieprz. Największa W małej misce ubić żółtka i śmietanę z trzepaczką lub widelcem. Mieszać około 1/2 filiżanki gorącej sos do mieszaniny żółtka jaja. Mieszaninę żółtka jaj mieszać powoli do gorącego sosu w rondlu; wymieszać z grzybami. Gotować na małym ogniu, często mieszając, aż gorąco, ale nie wrzącą
Ten przepis wydaje się w:. Chicken à la Romanoff / europejski