INGREDIENTS Łódź 4 łyżki oleju roślinnego, podzielona na 3 funtów wołowiny gulasz, pokroić na 1-1 /4-calowe kawałki 12 szalotki, obrane 2 średnie cebule, posiekane 4 ząbki czosnku, mielone, 3 szklanki wody 2 łyżki cukru 1 -1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka nasion anyżu 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu 2 liście laurowe 1 funta białe rzepy (3 lub 4),
lub Największa 1 lub japoński sopel rzodkiewka daikon, obrane i pokroić w kliny 1 marchew funta, pokroić na 1-1 /2-calowe kawałki 3 (2X1 /2-cala) paski skórki z cytryny 1 może (6 uncji) Koncentrat pomidorowy japońskie kiełków daikon związane wraz z zielonej cebuli góry do przygotowania dekoracji:
Ciepło duże wok na średnim ogniu, aż gorący. Skropić 1 łyżka oleju do woka. Dodaj 1/2 wołowiny; podsmażyć 5 minut lub aż zbrązowieje. Usuń do dużej miski. Powtórz z oliwek 1 łyżka i pozostałego mięsa wołowego. Usuń wołowiny; uchylenie. Największa ciepła 1 łyżkę oleju w woku. Dodaj szalotki; smażyć aż zbrązowieje. Usuń z małej misce. Ciepła pozostałego 1 łyżka oleju w woku. Dodaj cebulę i czosnek; podsmażyć 2 minuty.
Powrót wołowiny i wszystkie soki do woka. Dodaj wodę, cukier i przyprawy. Pokrywa; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum; dusić 1-1 /4 godziny, aż mięso będzie prawie miękkie.
Dodaj rzepa, marchew, szalotki i skórkę z cytryny do wołowiny. Pokrywa; gotować 30 minut lub do czasu mięso będzie miękkie, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć i wyrzucić liście laurowe i skórkę z cytryny. Wymieszać koncentrat pomidorowy do gulaszu. Gotować i mieszać aż sos zgęstnieje i zagotuje. Transfer do służenia miskę. Ozdoba, jeśli jest to pożądane.
Ten przepis wydaje się: Azjatycka
