Odkrycie wiedza
/ Knowledge Discovery >> Odkrycie wiedza >> styl życia >> jedzenie >> recepty >> gotowanie >> chiński >>

Wieprzowina i krewetki na parze kluski (Siu Mai)

INGREDIENTS Największa 1 opakowanie (5 uncji) mrożone krewetki gotowane mały, rozmrozić i przepłukać 1 funt chudego ziemi wieprzowiny 1/2 szklanki drobno posiekane kasztany wodne 2 dymki ze szczytów, drobno posiekane 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka wytrawnego sherry 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka mielonego imbiru 1/2 łyżeczki świeżego ciemny olej sezamowy 1/4 łyżeczki cukru 1 jajko, 1 łyżka wody oddzielone 36 opakowań wonton (3 cali średnicy) * 36 świeży zielony groszek (5 lub 6 strąków) Dodatkowy sos sojowy (opcjonalnie) olej chili (opcjonalnie) gałązka świeżego estragonu do dekoracji * Większość rynków przewozu opakowań kwadratowych. Na niektórych rynkach, 3-calowe okrągłe opakowania są dostępne; pominąć krok 3, jeśli za pomocą okrągłych opakowań. PRZYGOTOWANIE: Największa
  • Spuścić krewetki na papierowych ręcznikach. Odstawić 36 krewetki. Umieść pozostałe krewetki w dużej misce. Dodaj wieprzowina, kasztany wodne, zielone cebule, 1 łyżka sosu sojowego, mąki kukurydzianej, sherry, imbir, olej sezamowy i cukier; dobrze wymieszać Największa Stir białka jaja do mieszaniny wieprzowego aż dobrze mieszane.; odłożyć na bok. Umieść żółtka jaj w filiżance. Ubij wodę do żółtka; uchylenie. Największa Aby przyciąć owijarki kwadratowych w kręgach, stos 12 opakowań na szczycie siebie, utrzymując pozostałe owijarki pokryte folią, aby zapobiec wysuszeniu. Pokroić na 3-calowych kołach z końcówką Nóż przy okrągłych Cookie Cutter jako przewodnik. Powtórz kilka razy procedury 2, prowadzenie przycięte owijarki pokryte folią.
    Opakowanie lekko szczotkować każdy z mieszaniny żółtka jaja. Łyżka 1-1 /2 łyżki mieszanki wieprzowiny na środku każdego opakowaniu. Przynieś krawędź owinięcie wokół wypełniania małych plis, pozostawiając górę napełnianie narażone. Prasa nakładką na wypełnienie środku tworzą szczypał "talii". Umieść na tacy i przykryć folią. Powtórz z pozostałymi opakowań i napełniania. Największa na parę pierogi, umieścić 12-calowy Bambus statek parowy w woku. Dodać wody do 1/2 cala poniżej Największa parowca. (Woda nie powinna dotykać parowiec.) Usuń parowiec. Przykryć wok; doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu. Największa dno Oil bambusa parowca. Umów 1/2 pierogi o 1/2 cala od siebie w parowca. Pędzel topy lekko mieszaniny żółtka jaj; miejsce 1 groszek i 1 zastrzeżone krewetki na górze każdej kluski, naciskając, aby zapewnić w miejscu Największa Place parowiec w woku wrzątkiem.; zmniejszyć ogień do średniego. Okładka i parowe pierogi około 12

    Page [1] [2]