Sangria Chicken

Sangria Kurczak WYDAJNOŚĆ Sprawia, 4 porcje
SKŁADNIKI Największa 1 pieczenie kurczaka (4 do 5 funtów) 6 plastry pomarańczy (każdy około 1/8 cala) 3 plasterki cytryny (każda około 1/8 cala) 3 łyżki wina Chablis 1 łyżeczka soli 1/8 łyżeczki pieprzu 2 kawałki selera (każde 2 cale), 2 łyżki masła lub margaryny w temperaturze pokojowej 1/2 szklanki bulionu z kurczaka 2 łyżki wody mąka uniwersalna 1/4 łyżeczki cukru PRZYGOTOWANIE: Największa

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i f. Największa Place kurczaka, piersi do góry, na powierzchni roboczej. Ostrożnie poluzować skórę z ciała z palców, zaczynając od góry jamy ciała w pobliżu mostka. Pracuj z jednej strony piersi w kierunku skrzydła, a następnie poluzować skórę wokół nogi. Powtórz, aby rozluźnić skórę na drugiej stronie kurczaka. Nie oderwać skórę.
Ostrożnie wsunąć 2 z plastry pomarańczy i 1 z plasterki cytryny pod skórę na każdej stronie piersi i nogi.
Rub jamy ciała z kurczaka z 1 łyżką z Chablis, sól i pieprz , Miejsce seler, pozostałe 2 plasterki pomarańczy i pozostałe plasterek cytryny wewnątrz komory. Największa Szczotka równomiernie poza kurczaka z masłem. Złożyć skrzydła całej tyłu więc wskazówki dotykać; związać nogi razem. Największa Place kurczaka, piersi do góry, na stojaku w płytkiej brytfanny. Wlać wodę i pozostałe 2 łyżki Chablis do miski. Największa Roast, aż kurczak będzie miękki i podudzie mięsa czuje miękkie po naciśnięciu palcami, 2 do 2-1 /2 godziny. Baste kurczaka z soków pan 3 razy podczas pieczenia.
Wyjmij kurczaka z brytfanny i utrzymać ciepło podczas przygotowywania sos. Umieść kurczaka na półmisek; usunąć ciąg. Największa Wlać do miski smalcem miarka. Zabieramy tłuszczu; powrót 2 łyżki tłuszczu do brytfanny. Wyrzucić pozostały tłuszcz. Dodaj tyle bulionu, aby przesuwać smalcem do pomiaru 1 szklanka; rezerwy. Największa Wymieszać mąkę do tłuszczu w brytfanny. Gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż do pęcherzyków mieszaniny, 1 do 2 minut. Powoli mieszać mieszaninę bulionu do mieszaniny mąki; dodać cukier. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina wrze, około 5 minut. Gotować 1 minutę dłużej. Podawać na gorąco z sosem kurczaka
Ten przepis wydaje się w:. Chicken