Strona główna kucharze szukają zdrowego, naturalnego sposobu na zwiększenie smaki rodzinne posiłki mogą korzystać z niektórych klasycznych sztuczek kuchenne. Świeże zioła zmieszane do gotowego dania - jak świeżej pietruszki do makaronu lub posiekaną kolendrą taco - do napełniania można dodać jasne warstwy smaku bez dodatkowej soli. Kreska octu lub wycisnąć z cytryny lub limonki może również zest się talerz z ryb lub gulasz z bardzo podobny efekt w postaci soli [źródło: Clower]. Największa sztucznych wzmacniaczy smaku Największa
MSG (sodu glutaminian) jest królem sztucznych wzmacniaczy smaku. Glutaminian aminokwasów wyizolowano po raz pierwszy w 1908 roku przez Uniwersytet Cesarski w Tokio prof Kikunae Ikeda, który pochodzi substancja z suszonych wodorostów, to samo kombu Największa wykorzystywane do tradycyjnej japońskiej akcji [Źródło: Turner]. Ikeda przypisuje się odkrycie " piąty smak, " umami, tłumaczone z japońskiego, jak " pikantne " lub po prostu ". pyszne " Największa W rok później, japońska firma Ajinomoto opracowany MSG, sproszkowanej postaci glutaminianu z dodatkiem rzutu sodu. MSG służy jako wzmacniacz smaku-całej East azjatyckiej. Japońskie, chińskie i tajskie jedzenie jest hojnie doprawiona MSG zrobić pikantne smaki w rosołowy makaronu i mięsa wzrosną. Największa Poza czystej postaci proszku, glutaminian sodu jest również aktywny składnik jedne z najpopularniejszych na świecie słoikach sosy, mieszanki przyprawowe i przyprawy: jak Maggi przypraw sos w Meksyku i Indiach, Kewpie majonezu w Japonii i Accent przyprawa w Stanach Zjednoczonych, który jest faktycznie czysta MSG [źródło: Moskin]. Największa W Ameryce, MSG jest często traktowane jako słowa, cztery litery ściśle związane z ognisk tzw " chińskiej restauracji zespołu " - Napady bóle i zawroty głowy spowodowane przez jedzenie chińskie jedzenie splecione z MSG [źródło: Moskin]. Podczas badania wykazały, że zmniejszył spożycie glutaminianu sodu może obniżać ryzyko wystąpienia bólów głowy, nie ma bezpośredniego związku między jedzeniem MSG oraz nudności [źródło: Xiong i wsp.]. W przeciwnym razie, duże eliksiry z Azji i Ameryce Łacińskiej miałby stały ból głowy Największa Aby uniknąć nieprzyjemnych listów ". MSG " na etykietach, amerykańscy przetwórcy żywności użycie innych dodatków, takich
