Czym jest Masa harina?

What jest Masa harina? Największa Przeglądaj artykuł Czym jest Masa harina? Czym jest Masa harina? Największa P. Natknąłem się kilka przepisów, które wymagają Masa harina, i widziałem go w supermarkecie w przejściu do pieczenia z mąki. Co to jest masa harina?

. Masa harina jest tradycyjnym mąki wykorzystywane do tortilli, tamales i inne dania kuchni meksykańskiej. W dosłownym tłumaczeniu z języka hiszpańskiego oznacza to " mąki ciasta, " ponieważ mąkę z suszonych Masa, ciasta ze specjalnie traktowanego zboża. Największa

Aby masa harina, kukurydza pola (albo kukurydzianego) suszy się i następnie traktuje się roztworem wapna i wody, zwane także wapno gaszone , To rozluźnia kadłubów z jądra i zmiękcza kukurydzy. Ponadto wapno reaguje z kukurydzy, tak że niacyna składniki odżywcze mogą być powiązane przez układ pokarmowy. Największa

nasączone kukurydzy następnie przemywa się i miele na mokro kukurydzy w ciasta, zwany Masa. Jest to świeża masa, gdy suszone i sproszkowane, że staje się masa harina. (Dodać wodę ponownie, aby ciasto na tortille lub tamales.) Największa

Świeża masa jest dostępna na rynkach meksykańskich, chłodni i sprzedawanych na wagę. Ale masa harina jest dobrym substytutem. Dostępność i własnego gustu określić, czy zacząć świeże lub suszone Masa Największa

Nie zastąpić posiłek kukurydzy lub regularne mąka kukurydziana, jednak.; są one produkowane z różnych typów kukurydzy i są przetwarzane w inny sposób. Nie będą produkować takie same wyniki. . Regularne mąka pszenna również nie mogą być podstawione Największa Aby dowiedzieć się więcej o Masa harina i kuchni meksykańskiej, patrz: Największa

Jak zrobić Tortille Największa domowe kukurydzy

Gotowanie Mexican Food Największa

Meksykańskie Przepisy Największa

Jak gotować Mexican Food: Tortille i fasoli
video, Jak to jest zrobione: Tortilla Chips