Kimchi, dla tych, którzy nie wiedzą, jest koreański fermentowane warzywa. Ale to naprawdę o wiele więcej - chrupiące liście kapusty, pasta chili, czosnek i imbir, o ostrym zapachu i smak, który podpowiada ziemi. Kimchi jest jedną z najważniejszych tradycji kulinarnych w Korei, i to prawie niespotykane, aby usiąść na koreańskim stole bez miski z kimchi czeka na Ciebie. Największa
Chociaż można znaleźć dziesiątki wariacji na temat klasycznego kimchi , kapusty kimchi (lub paechu kimchi) jest prawdopodobnie najbardziej popularne. I korzyści zdrowotne reklamowany na kimchi są nieograniczone. Oto tylko kilka z wierzyli pozytywów związanych z kimchi (choć nie są one naukowo potwierdzone):
Jest to także niskokaloryczne, bogate w błonnik, mnóstwo zdrowych bakterii probiotycznych i pełne witaminy A i C oraz żelaza. Największa
Jak można sobie wyobrazić, Amerykanie są skoki na wagonu kimchi z apetytem. A w tym wieku GMO i organicznych, wielu ludzi wolałaby, aby ich kimchi w domu, niż kupić go w sklepie. Czy to dobry pomysł? Rzućmy okiem. Największa
Finansowo, co kimchi w domu ma sens, zwłaszcza jeśli się go luzem. Typowy 15-uncji słoik kimchi kosztuje około $ 8.99, który jest około 60 centów za porcję. Jednak, jeśli się galon w domu, koszt jest około $ 15.66 i średnie spośród 12 centów służąc [Źródło: Kitchn]. Nie jest źle Największa
Ale wielu "! Początkujących " martwić się bakterii i procesu fermentacji. Ważne jest, aby zauważyć, że co kimchi w ogóle nie jest takie same jak w procesie przetwórstwa, co może powodować niebezpieczne środowisko dla bakterii, jeśli nie jest wykonane doskonale. W rzeczywistości, z kimchi, to fermentacja sama, która rośnie zdrowe bakterie probiotyczne (bakterie kwasu mlekowego), które łagodzą problemy trawienne. Największa
Kluczem do kimchi, podobnie jak czyni kiszonej kapusty lub koperek pikle, jest sól. Moczenie kapustę w słonym solance zabija wszelkie szkodliwe bakterie i pozostawia za dobrych bakterii. Dobre bakterie konwersji cukrów w kwas mlekowy, co daje kimchi jej pikantny smak. Inne składniki leku to twój wybór, a znajdziesz setki tradycyjnych i nietradycyjnych receptur internetowych. Największa
Po
[1] 