Preferencje Grill jest w dużej mierze podyktowane czy lubisz Saucy lub przyprawione mięsa, a także cięcia mięsa wolisz , Ramię świni jest zazwyczaj używany do mokrego grilla, a żebra są zarezerwowane dla suchej rodzaju. Wet grill trwa około sześciu do ośmiu godzin gotować (to jest gęstsza kawał mięsa); suche grill może być wędzone w zaledwie dwie godziny. Największa
Jak mówią, tajemnica jest w sosie. Lub sęk. Williamson, który mówi: " Grill jest określona przez sosem, " nie rozdaje żadnych tajemnic rodzinnych. Jednak zgadza się, że większość Southern sosy składają się z podstawy pomidorów i octu. Sosy Podpis South Carolina zacząć żółtej musztardy, Phelps mówi. Suche ściera wykonane są z dużą ilością cukru, brązowego pieprzem i solą. W rzeczywistości, ściera są zwykle pracował do mięsa w nocy to ugotowane tak, że sól może przenikać przez cięcie i kruchym go [Źródło: Lewis]. Ale ściera zrobić więcej niż smak i zmiękczają mięso; ale także zwiększyć jego karmelizacji i tekstury przez tworzące chrupiącą skórkę po ugotowaniu. Ze względu na zdolność do wnikania natrzeć mięso, tłuste kawałki jak mostka dobrze reagują na tego rodzaju przypraw. Największa
Następnym razem twoi przyjaciele cię Południowe się na grilla, będziesz gotowy na zamówienie. Nawet jeśli jest to trudna decyzja: pikantne doświadczonych żebra lub rozdrobnione pyskaty wieprzowiny? Twoja decyzja może mieć wpływ na boki i czy istnieje jakości drożdżówka z sop się, że sos. Największa Czy wiesz, że? Największa Grill odnosi się do sposobu gotowania i nie określonego rodzaju mięsa, ale ludzie używają terminu do opisu towarów, jak również. W południowo-zachodniej, grill zazwyczaj oznacza wołowiny z grilla, a na południu, to grillowane mięso wieprzowe. . Jednak można również grill ryb, kurczaka, tofu i warzywa korzeniowe
video, zabrać do domu Chef: kanapkę z wieprzowiną
[1] [2]