Niektóre miasta i regiony są nierozerwalnie związane z lokalnej kuchni. Gdy użytkownik odwiedza stary współlokator College w Chicago, że jest się w głębokim naczyniu pizzy. Twoje kuzyni w Filadelfii traktować Cię do Philly Cheesesteak kanapki kiedy wpaść na weekend. A kiedy spędzić wakacje ze swoimi dziadkami w Memphis, w stanie Tennessee., Jesteś w sklepie dla wielu grilla. Największa
Mimo stowarzyszenia grill jest z Południa, to faktycznie bardziej Karaiby niż Południowej. Słowo " grill " pochodzi od hiszpańskiego Sposób, w jaki grilla dzisiaj nie jest zbyt różne. Ceniony krytyk kulinarny Jeffrey Steingarten wyjaśnia, że " prawdziwy grill " (w odróżnieniu od grillowania) obejmuje mięso gotowania w " ogrodzony, " wilgotne miejsca w niskich temperaturach, stałych (zwykle około 175 do 250 stopni Celsjusza lub 79.4 do 121 stopni Celsjusza). Gwarantuje to, że tkanki tłuszczowej i łącznej mięsa w rozpuścić i że mięso praktycznie spada kość, kiedy to zrobić - a kiedy skończy gotować, to dobrze zrobić. Grill to nigdy nie służył rzadkie Największa Gdy jesteś w znajomych na południu, kilka wątków na pewno się ludzi ogrzewane. SEC Piłka Nożna oraz grilla. Często zdarza się, debata na temat grilla, czy mokro lub na sucho, tym lepiej. Czym dokładnie jest różnica? Kell Phelps, wydawca The National Barbecue News, mówi, " To naprawdę proste: pralnia jest bez sosu, mokry jest z sosem ". I regionu, gdzie jesteś wyżywienie wpływa na przejazd. Phelps mówi, że preferencje regionalnym w Memphis jest zazwyczaj suche grilla z sosem z boku; w Kansas City i Karolinie Północnej, ludzie tacy jak ich grilla mokro (z jeszcze większą sosem na boku). Największa Ale suche grill nie brakuje w smaku po prostu dlatego, ż
Barbacoa lub francuski babracot Największa, z których oba były pobierane z plemion Taino i Arawak Haiti i Gujany [źródło: Steingarten]. Oba te terminy odnoszą się do sposobu przygotowania mięsa przez drapowania go przez wilgotnego drewna, aż wyschnie nad ogniem. Ekspert Grill Steven Raichlen proponuje, że ta metoda gotowania jest niemal tak stara jak ludzkość. Nasi przodkowie prehistorycznych w końcu zorientowali się, mogli używać ognia gotować, być może po to zaobserwować lotem błyskawicy ogarnąć i char dzikich zwierząt [Źródło: Krajowe Stowarzyszenie Grill]. Największa
[1] 