Trzy odrębne tradycje, jeden sęk, że ich wszystkich łączy. Aby przetrzeć na mokro, co jest koszerne, zwilżyć ocet jabłkowy cydr lub soku pomidorowego.
Memphis można nazwać kolebką grillowania i grilla rub, w tym samym sensie, że jest to dom bluesa i domu rock 'n' roll. Jeśli technika nie istnieje pochodzą, jego popularność nie Największa
Legenda przypisuje jednego mężczyzny i jednej restauracji:. Charlie Vergos i Rendezvous. Vergos był syn greckich imigrantów. Jego sęk przepis ewoluowały od tradycyjnych greckich przypraw dziadek wykorzystywane do chili i gotować Cajun w Luizjanie już odkryte
Rendezvous przepis nie jest bynajmniej jedyny w mieście, oczywiście. - Nie, kiedy miasto oferuje 100 stawów barbecue lub więcej. Ten przepis jest łapanka z najlepszych lokalnego smaku.
