Tajski kurczak z Basil

INGREDIENTS
1 pęczek świeżej bazylii małe, podzielone 2 szklanki oleju roślinnego 6 dużych grubo posiekane szalotki, czosnek, goździki 5 1 szt mielonego imbiru (około 1 cal kwadratowy), obrane i pokrojone w cienkie paski 1 funt ziemi kurczaka lub indyka 2 świeże papryki tajski chili lub jalape ñ o papryki, * pokroić w cienkie plasterki 2 łyżeczki brązowego cukru 1/2 łyżeczki soli Boston sałaty japońskie mizuna, pomidorkami cherry i dodatkowe papryki tajski do dekoracji * tajskie chili i jalape ñ o papryki możliwe Sting i podrażniać skórę, dlatego przy obchodzeniu się z papryki i nie dotykać oczu zakładać gumowe rękawice. PRZYGOTOWANIE: Największa

Odstawić 8 małych gałązek bazylii. Kawałek pozostałe bazylię w paski; uchylenie Rozgrzać olej w woku Największa na średnim ogniu, aż olej rejestruje 375 ° f. na termometrze głębokiego smażenia. Dodaj 1 lub 2 gałązki bazylii i głęboko smażyć około 15 sekund lub do bazylia jest błyszczący i ostre. Usuń smażone gałązkę z łyżką cedzakową do ręczników papierowych; drenaż. Powtórz z pozostałymi gałązki, podgrzewania oleju między poszczególnymi partiami. Rezerwa smażone bazylię. Największa Schłodzić olej nieznacznie. Wylać większość 1/4 szklanki oleju pozostawiając w woku. Podgrzewać na średnim ogniu przez 30 sekund. Dodaj szalotka, czosnek i imbir; gotować i mieszać 1 minutę. Dodaj kurczaka i smaż około 4 minut, aż lekko rumiane. Wciśnij kurczaka górę strony wok, pozwalając soki pozostają w dole.
Dalej gotować około 5 do 7 minut, aż cały płyn odparuje. Wymieszać w plasterki chili, brązowego cukru i soli; gotować 1 minutę. Wymieszać zastrzeżone paski bazylii. Zdjąć z ognia. Największa linii obsługujących talerz z sałatą. Łyżka Mieszanina kurczaka na górze. Top z zarezerwowanego smażone bazylią. . Udekorować, w razie potrzeby
tego przepisu pojawia się w: tajski