WYDAJNOŚĆ Sprawia, 4 porcje
Gumbo, grube, stewlike danie popularne w Nowym Orleanie, obejmuje okra, pomidory i jeden lub więcej mięsa lub owoców morza , Tradycyjne Gumbos rozpocząć ciemnym Roux mieszaniny mąki i tłuszczu, który dodaje się charakterystyczny aromat. Zmniejszenie ilości tłuszczu w Roux pomaga przyciąć kalorii i tłuszczu ogółem w tym przepisie.
SKŁADNIKI Największa 1 funt polędwiczki wieprzowe Nonstick gotowania spray 1 łyżka masła 2 łyżki mąki 1 szklanka wody 1 puszka (16 uncji ) duszone pomidory, nieodprowadzony 1 opakowanie (10 uncji) zamrożone wyciąć Okra 1 pakiet (10 uncji), zamrożone bulion wołowy succotash 1 kostka 1 łyżeczka czarny pieprz 1 łyżeczka ostrym sosie 1 liść laurowy Przygotowanie: Największa
Rozpuść masło w samym piecu holenderskiego. Wymieszać z mąką. Gotować i mieszać, aż mieszanina jest ciemny brąz, ale nie spalone. Stopniowo śmigać w wodzie, aż będzie gładkie. Dodaj wieprzowinę i pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum; gotować na wolnym ogniu 15 minut. Wyjąć liść laurowy przed podaniem
Ten przepis wydaje się w:. Southern informacje o wartościach odżywczych: Porcja: 1-3 /4 szklanki gumbo sodu 602 mg Białko 21 g Węglowodany 7 g Fiber 33 g Cholesterol 45 mg tłuszcze nasycone 3 g Wszystkich Tłuszcz 10 g Kalorie z tłuszczu 30% kalorii w diecie 295 WYMIANA: Mięso 2 Warzywa 2-1 /2 Skrobia 1 Tłuszcz 1