1/4 łyżeczki szafranu wątki 3-1 /2 do 4 szklanki bulionu z kurczaka 7 łyżki masła lub margaryny, 1 duża cebula podzielone, posiekane 1-1 /2 szklanki niegotowane lub zwarcie arborio ziarna białego ryżu 1 /2 szklanki białego wina wytrawnego, 1/2 łyżeczki soli Dash czarny pieprz 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu posiekanej świeżej pietruszki, świeże gałązki pietruszki i plasterki pomidora do przybrania (opcjonalnie) Przygotowanie: Największa
6 łyżek masła ciepła w dużej, ciężkiej patelni lub 2-1 /2-kwarta rondlu na średnim ogniu, aż topi się i szampan. Gotować i mieszać cebulę przez 5 minut lub do momentu, cebula jest miękka. Wymieszać z ryżem; gotowania i mieszano 2 minuty. Wymieszać z winem, solą i pieprzem. Gotować bez przykrycia na średnim ogniu 3 do 5 minut, aż wino odparuje, mieszając od czasu do czasu Największa Zmierz 1/2 szklanki gorącego bulionu.; mieszać do mieszaniny ryżu. Zmniejszyć ogień do średnio-niska, utrzymanie dusić całym krokach 4 i 5. Cooka i mieszaj, aż bulion wchłonął. Powtórzyć, dodając 1/2 szklanki bulionu 3 razy więcej, gotowanie i mieszając, aż bulion wchłonął. Największa Dodaj bulion do smaku szafranu ryż i gotować, aż wchłonie. Kontynuuj, aby dodać resztę bulionu, 1/2 szklanki na raz, gotowania i mieszając, aż ryż będzie miękki, ale twarde i mieszanina ma lekką kremową konsystencję. (Nie wszystkie bulion może być konieczne. Całkowity czas gotowania ryżu będzie około 20 minut.) Największa Usuń risotto z ognia. Wymieszać pozostałe masło 1 łyżka i ser. Ozdoba, jeśli jest to pożądane. Podawać natychmiast
Ten przepis wydaje się w. Włoski