Fish Alla Milanese

INGREDIENTS
1/3 szklanki plus 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki podzielone sok z cytryny 1/2 łyżeczki soli pieprz 1 Dash mała cebula, drobno posiekana 1 funt flądry lub plamiaka filety (4 do 8 sztuk) 2 jajka 1 łyżka mleka 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki drobno Unseasoned suche bułki tartej 1/4 szklanki plus 2 łyżki masła lub margaryny, podzielona 1 ząbek czosnku, mięsa mielonego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki gałązka świeżego tymianku dekorować na plasterki cytryny (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: Największa

Do marynaty, trzepaczka 1/3 szklanki oleju, sok z cytryny, sól i pieprz w małej misce; wymieszać z cebulą. Wlać marynatę do 13X9-calowym szklanym naczyniu do pieczenia Największa Rinse ryby.; osuszyć papierowym ręcznikiem. Umieścić ryby w naczyniu do pieczenia; dokładnie nad łyżka marynaty ryb do herbu. Marynować, pokryte w lodówce 1 godziny, od czasu do czasu obracając rybę nad
Połącz jajka i mleko w płytkiej misce.; Dobrze wymieszać. Rozprzestrzeniania mąki i chleba okruchy na oddzielnych płytkach. Wyjąć rybę z marynaty; osuszyć papierowym ręcznikiem. Wyrzucić marynaty. Największa Dip ryby do płaszcza obu stron równomiernie, najpierw w mące, następnie w mieszaninie jajka, a następnie w bułce tartej. Naciśnij mocno na okruchy powłoki ryb. Umieść na pergamin; 15 minut w lodówce.
ciepła pozostałego masła 2 łyżki oleju i 2 łyżki w dużej nonstick patelni na średnim ogniu, aż topi się i szampan; dodaj rybę. Gotować 2 do 3 minut z każdej strony, aż płatki ryb łatwo z widelcem i polewa jest jasnobrązowy. Usuń z ogrzewanej płyty obsługującej. Największa Melt pozostałe 1/4 szklanki masła w średnim patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek. Gotować 1 do 2 minut, aż masło okazuje jasnobrązowy; wymieszać z natką pietruszki. Wlać masło nad mieszaninę rumiane ryb. Ozdoba, jeśli jest to pożądane. Podawać natychmiast z plasterki cytryny
Ten przepis wydaje się w. Włoski