Provencal

INGREDIENTS Łódź 2 łyżki oliwy z oliwek 4 jagnięcina goleniem (około 1 funta każda), 2 duże cebule, posiekane 5 ząbki czosnku, mielone i podzielone 1 (28 uncji może w stylu włoskim), śliwki, pomidory i grubo posiekane niemeliorowanych 1/2 szklanki suchej Vermouth 1-1 /2 łyżeczki suszonych bazylii 1-1 /2 łyżeczki suszonych rozmaryn, kruszone 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 puszka czarny (19 uncji) Fasola Cannellini, wypłukane i osuszone 1-1 /2 łyżki octu balsamicznego (opcjonalnie ) 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki 1 łyżeczka włoskiej startej skórki z cytryny świeże liście lubczyku i nici skórki z cytryny do przygotowania dekoracji: Największa

ciepła 1 łyżka oleju w piekarnik na średnim ogniu, aż gorący. Dodać 2 jagnięcina goleniem. Brązowa ze wszystkich stron; przenieść na duży talerz z kleszczy. Powtórz z pozostałą 1 łyżkę oleju i 2 jagnięcina goleniem
Dodaj cebulę i czosnek 4 ząbki smalcem w piekarnik.; Kucharz 6 do 8 minut, aż cebula będzie miękka, mieszając od czasu Największa Dodaj pomidory z sokiem, wermut, bazylia, rozmaryn, sól i pieprz.; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Powrót goleniem się piekarnik. Zmniejszyć ogień do minimum; przykryć i gotować na wolnym ogniu 1-1 /2 godziny lub do momentu trzonki są oferty
Usuń piszczele.; nieco ostygła. Skim tłuszczu z patelni soki z dużą łyżką; odrzucić Największa Wymieszać fasolę do miski soków.; ciepła przez. Wytnij baranka z chwytów na 1-calowe kawałki nożem; kości i chrząstek odrzucić. Powrót baranka na piekarnik; ciepła przez. Wymieszać z octem.
Połącz pietruszki, skórkę z cytryny i pozostałą ząbek czosnku w małej misce. Służyć, jagnięcina mieszaninę kadzi do 6 indywidualnych płytkich miseczkach; posypać mieszaniną pietruszki. . Udekorować, w razie potrzeby
Ten przepis wydaje się: francuskiego