INGREDIENTS śródziemnomorskie Największa 8 uncji świeże okra
lub Największa 1 opakowanie (10 uncji) mrożone cięcia okra, rozmrożone 1 średnia butternut lub żołądź squasha 1 łyżka oliwy z oliwek 1-1 /2 szklanki posiekanej cebuli 1 ząbek czosnku, mielone 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu 1/4 łyżeczki czerwonej papryki 2 szklanki pokrojone w kostkę nieobrane bakłażany 2 szklanki plasterki cukinii 1 średnia marchew, pokrojone 1 puszka (8 uncji) sos pomidorowy 1/2 szklanki bulionu warzyw 1 puszka (15-1 /2 uncji) ciecierzyca, opłukane i osuszone 1 średnia pomidory, posiekane 1/3 szklanki rodzynek Sól 6 do 8 filiżanek gorącej świeże mielone gotowane kuskus pietruszki PRZYGOTOWANIE: Największa okra umyć pod zimną, bieżącą wodą. Pokroić na 3/4-cala plastry. Największa Usuń skórę z piżmowa z obierania warzyw. Odciąć łodygi. Wytnij squasha wzdłuż na połówki; usunąć nasiona. Wytnij ciało w 1-calowe kawałki olej ciepła. Największa w dużym rondlu na dużym ogniu, aż gorący. Dodaj cebulę i czosnek; gotować i mieszać 5 minut lub do miękkości. Wymieszać kminek, kurkuma, cynamon, czerwonym pieprzem i papryką; gotować i mieszać 2 do 3 minut.
Dodaj okra, Dynia piżmowa, bakłażan, cukinia, marchew, sos pomidorowy i bulion. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do minimum. . Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia 5 minut
Dodaj ciecierzycy, pomidorów i rodzynki; dusić pod przykryciem 30 minut. Doprawić solą. Podawać na kuskus. Udekorować natką pietruszki
Ten przepis wydaje się w:. INFORMACJE gulasze żywieniowe: Białko sodu 539 mg 14 g błonnik 12 g Węglowodany 85 g tłuszczu ogółem 4 g Kalorie z tłuszczu 9% kalorii 422 dietetycznych wymiany: Fat 1 Skrobia 5- 1/2
