Świeże Tagliatelle z Powoli Gotowane udziec jagnięcy i pieczony Vine Tomatoes

Świeże Tagliatelle z Powoli Gotowane udziec jagnięcy pieczony pomidory winorośli i PLON 4 porcje

Odcinek 80: Lindsay menu
składników Sims 3 łyżki /45 ml extra virgin oliwy z oliwek Jeden 3 do 3 1/2 funta /1.4- do 1.6 kg z kością udziec jagnięcy, przycięte solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem 4 szalotki grubsza posiekane 1 marchew, 1 seler grubsza posiekane łodygi, z grubsza posiekane 1 ząbki czosnku, zmiażdżony 1 szklanka /220 ml czerwonego wina wytrawnego 4 szklanki /1 litr dobrej jakości sok cielęcina akcji z 2 pomarańczy drobno startych skórka z 1 pomarańczy 2 duże gałązki świeżego tymianku 1 duża gałązka świeżego rozmarynu 3 laurowe 10 liści szałwii, posiekane 4 małe klastry pomidorów truskawek na winorośli (każdy z około 6 pomidorów) 14 uncji /400 g świeżej tagliatelle lub makaron fettuccine (patrz przepis tutaj) 2 łyżki /około 5 g drobno posiekanego świeżego płaskim pietruszki 2 uncji /55 g wieku ser pecorino, ogolone PRZYGOTOWANIE: Największa

Rozgrzej piekarnik do 300 ° C /150 ° C. Ciepła 2 łyżki /30 ml oleju w dużej, przed ogniem garnek stal, stal garnek na średnim lub dużym ogniu. Posypać baranka z solą i pieprzem. Dodaj jagnięcinę do garnka i gotować aż będzie brązowy ze wszystkich stron, około 10 minut. Największa Usuń baranka z garnka i dodać szalotki, marchew, seler i czosnek i smażyć przez 2 minuty, skrobiąc się jakieś brązowe bitów z dna garnka. Powrót baranka do garnka i deglaze z czerwonego wina. Dodaj cielęciny akcji, sok pomarańczowy i skórkę, tymianek, rozmaryn i liście laurowe. Baranek powinien być w połowie zanurzona w cieczy. Doprowadzić do wrzenia cieczy.
Przykryć garnek i umieść go w piekarniku przez 2 ½ do 3 godzin, od czasu do czasu obracając jagnięcinę, aż mięso jest bardzo delikatne i spadając kość. Zdjąć garnek z kuchenki, odkryć i odstawić, aż mięso jest wystarczająco fajny w obsłudze. Największa Twoje ręce, oderwać całe mięso z kości, odrzucając żadnego tłuszczu i ścięgien, a grubo rozdrabniania mięsa. Odcedzić płyn do gotowania w ciężki, dużej patelni. Odrzucić warzyw i kości. Największa Zagotuj płyn gotowanie na dużym ogniu przez 25 minut, mieszając od czasu, lub dopóki nie zostanie zmniejszona do około 3 filiżanek /700 ml. Dodać rozdrobnione mięso i szałwię zmniejszonej cieczy gotowania. Sezon sos do smaku solą i pieprzem. Największa Tymczasem zwiększyć temperaturę piekarnika do 400 ° F /205 ° C. Umieść pomidory (z ich łodyg wciąż w załączeniu) na blasze i piec przez 5 do 10 minut, aż będą mi

Page [1] [2]