To brzmi jak zabawa zabawki brutto-out dla dzieci. Ale w rzeczywistości, wielu z nas faktycznie żuć, smak i regularnie kropić brzmiące tej strasznej rzeczy. Różowy śluz, aka Lean, delikatnych włóknach Wołowina (LFTB), jest stosowany jako wypełniacz w niektórych zamrożonych przystawki, klopsiki, żywność w puszkach, hot dogi i fast food, na przykład. Ale LFTB stał się najbardziej znanym ze swojej roli w mielonej wołowiny. Do 15 procent mięsa " " w opakowaniach wołowiny naziemnych kupujemy w supermarketach jest rzeczywiście LFTB, a były pracownik USDA powiedział w jednym czasie, że LFTB był w 70 procent z tych pakietów, zgodnie z ABC News. Największa
Przed LFTB, zawieszki tłuszcz pozostały po przetwórstwo mięsa zostały złomowane lub stosowane w żywności psa lub oleju. Zawieszki podlegały nosić E. coli i salmonelli, ponieważ są one wydobyte z powierzchni blisko skóry zwierzęcia; w związku z tym, że zostały uznane za nienadające się do spożycia przez ludzi. W 1990, jednak właściciel opartych Dakota Południowa Beef Products, Inc., opracował sposób traktować ten złom mięsa, oddzielenie tłuszczu z chudego z przenikania ciepła, a następnie go gazowym amoniakiem - to prawda, amoniak - - usunięcie złych bakterii. Uzyskany produkt, LFTB, została sprzedana w mrożonych barów w przystępnej cenie dla producentów żywności. Największa
Gdy LFTB pojawiły, USDA miał żadnego problemu z nim staje się składnikiem innych produktów, takich jak mielona wołowina i nie zrobił " t wymaga specjalnego oznakowania, ponieważ był w istocie wciąż wołowiny i amoniak był częścią procesu, a nie składnik. Największa
Ale w 2009 roku, kiedy to artykuł New York Times outed leczenie amoniaku i nazwany LFTB " różowy śluz, " opinia publiczna miała inną reakcję na ". Lean, drobno teksturowane wołowiny " &Quot; różowy śluz " przydomek rzeczywiście pochodzi z 2002 wewnętrzny e-mail Gerald Zirnstein, naukowca USDA (teraz informatora) napisał do swoich kolegów, w którym stwierdził, że myślał, że to fałszywe zadzwonić LFTB ". wołowina " Między innymi, artykuł Times ujawnił, że w 2003 roku, urzędnicy Gruzja wrócił przesyłkę mrożonego LFTB produktów z wołowiny, gdy kucharzy w więzieniu skarżyła się, że śmierdziało amoniakiem - tak bardzo, że myśleli, że to zostało zanieczyszczone przez przypadek. A w 2008 roku, po Wołowina Produkty miał skorygowane poziom amoniaku w od
[1] 