Uważaj Wiggle. Jeśli kiedykolwiek jadłem w kawiarni lub udział w cookout lub spotkanie rodzinne, są duże szanse, że opcje desery i sałatki zawiera jakąś formę galaretki. Setki przepisów użyć galaretki stworzyć wszystko od prostych instytucjonalna stylu żelatynowych placów do ozdobnych wzorów, które zawierają różnorodne smaki, owocami i bitą polewy. Galaretki składa się z czterech podstawowych składników:
Jak można ewentualnie formy galaretki w wielu różnych kształtach? Żelatyna w galaretki jest to, co pozwala uzyskać tak kreatywne - ale co to dokładnie jest żelatyna, tak? Żelatyna jest tak przetworzony wersję białka strukturalnego o nazwie kolagen, który znajduje się u wielu zwierząt, w tym ludzi. Kolagen stanowi niemal jedną trzecią całego białka w organizmie człowieka. Kolagen to białko, które wzmacnia włóknistej tkanki łącznej organizmu i pozwala im być elastyczne i acirc; € "jest to, aby rozciągnąć bez zerwania. Jak się starzeć, twoje ciało sprawia, że mniej kolagenu, a poszczególne włókna kolagenowe stają się coraz bardziej usieciowany ze sobą. Możesz doświadczyć tego, jak sztywność stawów z mniej elastycznych ścięgien lub zmarszczki na skutek utraty elastyczności skóry. Największa
Żelatyna może pochodzić od krowy lub kolagenu w świńskich kości, skóry i tkanki łącznej. Dzisiaj, żelatyna w galaretki najprawdopodobniej pochodzą z świńskiej skóry. Największa
Kolagen nie rozpuszcza się w wodzie, w postaci naturalnej, więc musi być zmodyfikowany, aby żelatyna. Producenci mielenia części ciała i traktować je albo mocnego kwasu lub mocnej zasady, w celu rozpuszczenia kolagenu. Następnie materiał wstępnie leczony jest gotowana. Kontrola na każdym etapie procesu zapewnienia czystości i bezpieczeństwa. Materiały przemywa się i wielokrotnie filtrowano. Podczas tego procesu, duża białko kolagenowe kończy się częściowo w rozbiciu; otrzymany produkt jest roztworem żelatyny. To rozwiązanie jest schładzana w materiał galaretowaty, cięte i suszy w specjalnej komorze. W tym momencie, suszone żelatyna - około 10 procent wody - jest ziemia. Jeśli tak się dzieje, aby galaretki, zostanie zmielony na drobny proszek. Największa
Jak to się ma stać się proszek galaretki jemy? Głowa do następnej strony, ab
[1] 