Teraz wiesz, które oleje odebrać na rynku. Ale w jaki sposób przechowywać je po dostosowania ich do domu? Największa Keep Your Oil w cieniu
Jeśli utrzymać olej w spiżarni lub lodówki? W przeważającej części, olej należy przechowywać w lodówce, a przynajmniej w chłodnym, suchym miejscu. Istnieje, oczywiście, to wyjątek od każdej reguły - niektóre odmiany oliwą z oliwek, na przykład, nie należy go w lodówce. Kondensacja może rozwijać się w butelce, która będzie miała wpływ na smak. (Pamiętaj, aby zawsze czytać etykiety produktów, aby znaleźć zaleceń producenta dla danego typu oleju.) Zarówno światła i ciepła mają szkodliwy wpływ na oleju. Ciemniejsze pojemniki mogą pomóc, ale doda krótkim okresie tylko w okresie trwałości, czy to w lewo, w dobrze oświetlonym miejscu. Tlen będzie również przyspieszenia procesu rozkładu, i z tego powodu wielu producentów olej wypełni negatywne miejsca w pojemniku za pomocą gazu obojętnego, takiego jak azot. Większość olejów zgęstnieje, gdy w lodówce, ale oni szybko powrócić do stanu ciekłego, gdy pozostawia się w temperaturze pokojowej. Największa
Jest jeszcze kwestia pojemników. Tradycyjnie, ciemne szklane butelki są najlepsze dla większości rodzajów oleju; ciemny kolor oleju chroni przed dostępem światła i szkło nie wchodzi w interakcje z samym oleju. Jednakże statki ze stali nierdzewnej, ceramiki i porcelany są dobre alternatywy. A jeśli nie pracujesz w restauracji, która szybko przechodzi przez wiele oleju, unikać plastikowe pojemniki. Olej może wchłonąć substancji chemicznych z tworzyw sztucznych, w tym polichlorku winylu (PVC) Największa składowaniem i niszczeniem Gotowanie
oleju
Zarówno pojemnik chłodniczych i dobrej jakości może przedłużyć żywotność oleju, ale nic nie trwa wiecznie. Choć daty ważności do gotowania oleje różnią, większość zacząć jełczeją w ciągu sześciu miesięcy do roku. Zjełczały olej brakuje smakowych i zdrowotnych korzyści olej miał w swojej sile, i to jest ciemniejszy. Zauważysz również zmianę zapachu. I, jak oleje, które są gotowane obok ich punktów dymu, oleje zjełczałych mogą wytwarzać wolne rodniki. W sumie, to lepiej, aby zmniejszyć straty i pozbyć zjełczałego oleju. Największa
Ale pozbywania się zużytych lub zjełczały olej kuchenny nie jest tak proste, jak myślisz. Płukanie go w błoto, nie jest dobrym pomysłem, ponieważ można go budować w swoich rur i prowadzą do spowolnienia lub zatkane odpływy. Może nawet spowodować problemy dla systemów kanalizacja.
