rukolą. Znany również jako rakiety lub Roquette, te małe, płaskie liście mają gorący, pieprzny smak. Starsze i większe liście, tym bardziej mustardlike smak. Jesteś bardziej prawdopodobne, aby znaleźć rukolą na rynkach etnicznych lub rolników niż w supermarketach. Jest tak delikatne, trzyma tylko dzień lub dwa Największa
Cykoria:. To kręcone liściach zielonych jest błędnie nazywa kręcone cykoria. Ciemnozielone liście mają gorzki smak, ale również pracować w sałatkach z dobrze przyprawione sosy Największa
Endywia. Belgijski cykoria endywia i białe są nazwy tego bladego sałatka zielony. Mały, głowa w kształcie cygara jest szczelnie zapakowane liście i lekko gorzkiego smaku. Endywia pozostaje świeży przez trzy do czterech dni Największa
escarole. Bliskie kuzyn cykorii, eskariola jest w rzeczywistości rodzaj cykorii. Ma szerokie, lekko zakrzywione zielone liście, z łagodniejszym smaku niż belgijski cykoria Największa
radicchio. Choć wygląda jak miniaturowy głowie czerwoną kapustą, to sałatka zielony w rzeczywistości jest członkiem rodziny cykorii, z mniej gorzki smak. Radicchio trzyma do tygodnia Największa
Romaine. Znany również jako cos, sałata rzymska ma długie liście, które są ostre, z jakże lekko gorzki smak. Rzymska jest obfite, przechowywania oraz do dziesięciu dni Największa
rzeżucha. Ta delikatna zieleń jest sprzedawany w " bukiety, " lub przycięte i zamknięte w opakowaniach próżniowych. Wybierz ciemnozielonych, błyszczących liściach i przechowywać w plastikowych workach; używać w dzień lub dwa. Nieotwarte opakowania próżniowe trwać do trzech dni. Największa przyrządzania i wydawania Porady
Brud i grys często rozliczenia między liśćmi sałaty. Oddzielić liście, a następnie dobrze umyć przed użyciem. Dla małych gronach, śmigać liści w misce z wodą, a następnie spłukać. Największa
W ogóle, silniejsze i bardziej gorzka zielona sałata, tym silniejszy smaku sos powinien być. Spróbuj ciepłe musztarda lub sosy na bazie czosnku z silnymi smaku sałaty. Polegać na prostym basalmic octu i oliwy z oliwek, lub użyć jogurtu beztłuszczowe lub maślankę jako bazę. Największa
Sałata jest wyjątkowo mało kalorii. Pamiętaj, ciemne liście sałaty są bogate w kwas foliowy i zawierają przydatne ilości beta-karotenu, a także witaminy C, potasu i pewne
