Czy szpinak naprawdę dobrym źródłem żelaza, czy nie?

i wyprzedzają istniejące. dokumentacja. Nawet jeśli naukowcy i eksperci szpinak nie są w stanie wskazać dokładnie miejsce narodzin tego warzywa, jedno jest pewne: jeśli nie było nagrodą za całokształt twórczości, szpinak na pewno będzie w biegu. Przez 1400, szpinak trafiła w Azji, gdzie stał się ostoją wielu menu europejskich. Dziś jest to wieloaspektowy zielone spożywane na całym świecie we wszystkim od zapiekanek i makaronów do zup i sałatek. [Źródło: Colorado State University] Największa

Obecnie Chiny produkują około 85 procent światowych dostaw szpinaku, a następnie Stany Zjednoczone, które zebrano 280.000 ton (618,000 funtów) szpinaku w samym tylko 2011 roku [Źródło: Borris]. Zdecydowanie największy amerykański producent szpinak jest Kalifornia, Arizona, ciągnięty przez New Jersey i Teksasie [Źródło: USDA]. Największa

Kontrowersje wokół ilości żelaza w tej liściastych zielonych centrów na sprawozdania sporządzonego w 1972 roku przez specjalista od żywienia. Profesor Arnold Bender stwierdził, że 19 wieku niemieccy naukowcy popełnił błąd przy nagrywaniu szpinakiem w zawartości żelaza poprzez umieszczenie przecinek w złym miejscu, przypadkowo pomnożenie zawartości Szpinak Iron przez 10. historię, której rywalizował szpinak miał więcej żelaza niż inne wspólne warzyw, została uwieczniona jako fakt w czasopismach medycznych, podręczników i kultury popularnej przez ponad 30 lat, dopóki nie został sprawdzony nieprawidłowe w skrupulatnie zbadane artykułu kryminolog Mike Sutton. Sutton stwierdziła, że ​​niemieccy naukowcy nigdy nie istniał [Źródło: Kruszelnicki, Sutton]. Największa

Więc jaka jest prawda o zawartości żelaza w szpinaku? Według USDA, są:

6,43 mg w jednej filiżance gotowane świeżego szpinaku Największa

4,92 mg w jednej filiżanki puszki szpinaku Największa

3,72 mg w jednej filiżance zamrożone szpinak Największa

.81 mg w jednej szklanki surowego szpinaku

Jedna szklanka gotowanego szpinaku zawiera o jeden miligram więcej żelaza niż znajdziesz w 3 uncje (85 gramów) wołowiny wątroba, które od dawna są znane pod względem zawartości żelaza. I o wiele więcej, niż mogłoby się spotkać w głowie sałaty. W rzeczywistości, trzeba by zjeść całą główka sałaty zyskać zaledwie 2,02 miligramów żelaza, ułamek tego, co znajdziesz w szpinaku [Źródło: USDA]. Największa

Jednak, szpinak zawiera także szczawiowy kwas, który hamuje wchłanianie żelaza. Więc to jest dobre do jedzenia to z pokarmów, które zwiększają wchłanianie

Page [1] [2] [3]