INGREDIENTS
sos pomidorowy (przepis) 8 świeże poblano lub Anaheim chiles picadillo Napełnianie (przepis) Olej roślinny 1/3 szklanki mąki 5 jajek, oddzielone 1/4 łyżeczki winnik 1/4 łyżeczki soli Pimiento nadziewane zielone oliwki do dekoracji (opcjonalnie) Przygotowanie:. Największa
Przygotować sos pomidorowy Największa Pieczeń, skórki, nasion i devein chiles, pozostawiając nienaruszone i łodygi, uważając aby nie złamać chiles Największa Przygotuj picadillo Napełnianie.. Ostrożnie łyżka o 1/4 filiżanki napełniania każdego Chile; naciśnij chiles mocno między rękami w celu ułatwienia z powietrza i zamknąć Największa ciepła 1 calowy olej w głębokim, ciężkim patelni na średnim ogniu do 375 ° f.; regulacji ciepła w celu utrzymania temperatury. Wlać mąkę do średniej misce. Rzuć w każdej chili mąki do płaszcza lekko; odciśnij nadmiar. Rezerwa pozostała mąkę, około 1/4 szklanki. Największa Pokonaj białek jaj, śmietany kamienia nazębnego i sól w dużej misce mikserem na wysokich obrotach, aż miękkie szczyty formy. Pokonać żółtka w misce z mikserem na średnich obrotach, aż gęste i cytryny kolorowe. Stopniowo pokonać zastrzeżonego mąki do żółtek, aż będzie gładkie. Złożyć 1/4 białek język mieszaniny żółtka; krotnie w pozostałe białka, aż mieszane. Największa blachy do pieczenia zgodnie z ręczników papierowych. Płaszcz każda chile z jajkiem cieście, chwytając łodyg i wspieranie dno chili z widelcem. Zanurz się w cieście na płaszcz; niech nadmiar odsączyć. Natychmiast umieścić chile w oleju. Smażyć 4 minuty lub do momentu głębokiego złota, obracając raz. Usuń z rowkiem łopatką; osuszyć na papierowych ręcznikach.
Podgrzej sos na średnim ogniu. Łyżka sosu na płytkach; zorganizować chiles na wierzchu sosem. . Udekorować, w razie potrzeby
tego przepisu pojawia się w: Mexican
