Muszelka i żółty ryż Salad

INGREDIENTS Największa 2 jalape ñ o lub serrano, * rozstawiony 1 ząbek czosnku, obrany 1/3 szklanki plus 2 łyżki oleju roślinnego, podzielone 1/2 szklanki posiekanej cebuli 2 szklanki wody 1/2 łyżeczki kurkumy 1 /2 łyżeczki mielonego kminku 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka niegotowane długoziarniste białego ryżu 1 funt przegrzebki Bay lub ćwiartki morskie przegrzebki 1 puszka (15 uncji) czarna fasola, wypłukane i osuszone 1 szklanka posiekanych pomidorów 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry lub pietruszki 3 łyżki soku z limonki i kliny Lime skórki startej z limonki do dekoracji * Jalape ñ o i inne papryki chili może Sting i podrażniać skórę, dlatego przy obchodzeniu się z papryki i nie dotykać oczu nosić gumowe rękawice. PRZYGOTOWANIE: Największa

kombajny jalape ñ o papryki i czosnku w malakserze lub blenderze. Proces aż drobno mielonego.
Ciepła 2 łyżki oleju w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i jalape ñ o mieszanki pieprzu. Gotować i mieszać 3 do 4 minut, aż cebula jest zmiękczona. Dodaj wody, kurkuma, kminek i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu; dodać ryż. Pokrywa; zmniejszyć ogień do minimum. Dusić 15 do 20 minut, aż większość cieczy jest absorbowana Największa Dodać przegrzebki.; pokrywa. Gotować na wolnym ogniu 2 do 3 minut lub do momentu, przegrzebki włączyć nieprzezroczyste i są gotowane przez
mieszaninę transferu ryż do dużej miski.; ustawić miskę w lodowatej wodzie na relaks ryż i zapobiec przegrzebki z przywieraniu. Największa Z mieszaniny wrzucić co kilka minut. Gdy mieszanka jest letnia, wymieszać z fasoli, pomidorów i kolendry.
Połącz pozostałą 1/3 szklanki soku z limonki w oleju i 1-cup środek szkła. Polać sałatkę i wrzucić. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce i podawać schłodzone. . Udekorować tuż przed podaniem
tego przepisu pojawia się w: Mexican