Skorupiaków Cioppino

INGREDIENTS
12 Cherrystone małżami soli 4 łyżki oliwy z oliwek 2 szklanki posiekanej cebula 2 czerwone papryki, nasionami i posiekane 1 zielona papryka, nasionami i posiekane ząbki czosnku 8, Ryba 2 szklanki mielonego Zdjęcie (przepis) 2 szklanki wermutu lub białego wina 2 puszki (16 uncji każda) pomidory, odsączone i grubo posiekane 1 łyżka suszonych bazylii 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 liść laurowy 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki 3/4 funta surowe duże krewetki, obrane i deveined 1/2 funta morskie przegrzebki 8 szczypce kraba lub surimi w kształcie pazurów Świeże liście laurowe do przygotowania dekoracji: Największa

Aby przygotować małże, małże * odrzucić, które pozostają otwarte, gdy stuknął palcami. Aby oczyścić małże, peeling z pędzlem sztywny pod zimną bieżącą wodą. Zanurzyć małże w mieszaninie 1/3 szklanki soli na 1 galon wody 20 minut. Spuść wodę; powtórzyć jeszcze 2 razy. * Jeśli świeże małże w skorupkach nie są dostępne, zastąpić 1/2 kufel muszli małż. Steam w warzyw parowiec do firmy. Pominąć kroki 1 i 2.
do pary małże, 1 szklanka wody, umieścić w dużej garnek. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj małże. Przykryć garnek; zmniejszyć ogień do średniego. Łaźnia 5 do 7 minut, aż małże otwarty. Usuń z garnek z kleszczy; odłożyć na bok. Odrzucić małże, które pozostają bez otwierania.
Stockpot rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, papryka i czosnek. Pokrywa; zmniejszyć ogień do minimum. Gotować 20 do 25 minut lub do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Największa Dodaj Ryby Zdjęcie, wermut, pomidory, bazylia, tymianek, liść laurowy i pieprz czerwony. Częściowo pokrywać; gotować na wolnym ogniu 30 minut.
Dodaj małże, krewetki, przegrzebki i szczypce kraba z mieszaniny pomidorowym. Pokrywa; zdjąć z ognia. Odstawić, aż krewetki i przegrzebki z kolei różowy włączyć nieprzezroczyste Największa Usuń liść laurowy.; odrzucać. Kadzi do dużych makaron lub zupa miski. . Udekorować, w razie potrzeby
Ten przepis wydaje się: włoski