1/2 szklanki plus 3 łyżki miodu, podzielone 2-1 /3 szklanki ciepłej wody, 105 ° do 115 stopni F, podzielonych 1-1 /2 opakowania suchych drożdży 6 łyżek oliwy z oliwek, 1/3 szklanki mąki kukurydzianej dzieli 3 szklanki mąki pszennej razowej 4-1 /2 łyżeczki soli 3 do grubej 4 szklanki mąki, podzielona 1 duża czerwona cebula, cienkie plasterki 1 szklanka czerwonego octu winnego 1 szklanka mąki kukurydzianej dodatkowe startego parmezanu 1/2 łyżeczki soli cebula czarny pieprz do smaku Przygotowanie: Największa
Dodaj pozostałe 2 szklanki wody, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/3 szklanki mąki kukurydzianej i mąki pszennej do mieszaniny drożdży.; mieszać aż dobrze mieszane. Wymieszać sól i 2 szklanki mąki. Stopniowo wmieszać tyle pozostałej mąki wszystkich celów aż mieszanina przylega do boków miski.
Włącz ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Zagnieść w pozostałej mąki, złożyć ciasto na pół do siebie i naciśnij ciasta z dala od ciebie z obcasami rąk. Daj ciasta o ćwierć obrotu i nadal składane, wcisnąć i przekręcić aż ciasto będzie gładkie i satynowa, około 10 minut. Największa Zmniejszenie o połowę ciasta. Umieścić każdą połówkę w dużym, lekko natłuszczonej miski; obrócić każdą połowę ciasta na na powierzchni tłuszczu. Pokrywać z czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw ciasto w ciepłe miejsce (85 ° F), aż dwukrotnie w dużych ilościach. Największa Tymczasem łączyć cebulę, ocet i pozostałe 1/2 szklanki miodu. Marynować w temperaturze pokojowej co najmniej 1 godzinę. Największa Grease 2 (12-calowy) patelni pizzy i posypać dodatkowej mąki kukurydzianej. Stretch ciasta i pat na patelni; stworzenie doliny z ręki. Przykryj ciasto wysmarowanej folią; wyrośnięcia na 1 godzinę. Ciasto podwoi wielkości Największa Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i f.. Spuścić cebulę i rozrzucić je na cieście. Posypać pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek, parmezan i soli cebula; doprawić pieprzem. Największa Piec 25 do 30 minut, aż flatbread jest chrupiący i złote. Pokroić w kliny, aby służyć. Podawaj na ciep
[1] 