Odcinek 59: Marta menu
SKŁADNIKI Największa Dla ozdabia i sos: 3 łyżki /35 g cukru 2 łyżki startego dłoni /30 ml ryby Sos (nam pla) 1 łyżka /15 g oleju pasta tamaryndowca roślinne, do głębokiego smażenia 2 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki 1 czerwona jalapeno chili, nasionami, pokroić wzdłuż na bardzo cienkie paski 3 gałązki świeżej kolendry Dla jaj: 6 dużych jaj ekologicznych Uniwersalny mąki, 3/4 szklanki na odkurzanie /40 płatków g bułki tartej Panko (w stylu japońskim) 1 duże jajko organiczny, pobity na połączenie z przygotowaniem wideł: Największa na sos i ozdabia: Największa
Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż termometr cukierków rejestruje 350 ° /180 ° C. Jeśli nie masz termometru cukierków, można sprawdzić temperaturę oleju, umieszczając kawałek szalotką w oleju. Gdy olej jest w odpowiednim temperaturze, szalotka natychmiast trzask. Największa Praca w partiach, delikatnie dodać pokrojone szalotki do gorącego oleju (olej będzie bubble energicznie) i smażyć przez około 2 minuty, mieszając je wokół, aby zapewnić ich Kucharz równomiernie, lub, aż do ich złoty kolor. Największa Korzystanie sitko, łopatka smażone szalotki z olejem, dzięki czemu olej spłynie z powrotem do woka i umieść szalotki na blachy do pieczenia pokryte ręcznik papierowy zaabsorbować nadmiar oleju.
Delikatnie opuść plasterkami chili do gorącego oleju i smażyć przez około 2 minuty, aż ostry. Przy użyciu sita, łopatka smażone chilli z olejem, dzięki czemu olej spłynie z powrotem do woka, chilli i miejsce na ręczniki papierowe wysadzanej blasze. Zastrzegamy sobie olej w woku dla jaj
międzyczasie przygotować jajka. Największa
Przynieś rondelku wody do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do średniego i delikatnie dodać 6 jaj (jeszcze w skorupkach) do gotującej wody. Gotować przez około 8 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu. Największa Rzuć twarde gotowane jajka z mąką do płaszcza całkowicie, a następnie zanali
[1] 