Nawet jeśli zmniejszyć spożycie soli, trzeba być na poszukiwania innych źródeł sodu. Naszym kolejnym składnikiem jest najlepszym przykładem Największa 6. glutaminianu sodu. Najpopularniejsza wzmacniacz smaku Największa
glutaminian sodu lub MSG, zdobył swoją reputację w kuchni azjatyckiej na wynos w całej Ameryce, ale prawie wszystkie fast-food używać wzmacniacz smaku w pewnym stopniu. Co ciekawe, sam nie MSG ma wyrazisty smak. Zamiast tego, że wzmacnia inne smaki, w szczególności w produktach spożywczych z kurczaka lub wołowej zapachowego, przez procesy, naukowcy nie w pełni zrozumiały. Największa
MSG jest sól sodowa kwasu glutaminowego aminokwasów i jest tylko jedna postać glutaminianu , związek chemiczny, który występuje naturalnie w wielu żywych. W rzeczywistości, Azjaci historycznie używane do bulionu z wodorostów jako źródło MSG. Obecnie, przemysł spożywczy uzyskuje biały proszek poprzez proces fermentacji z udziałem węglowodanów, takich jak skrobia, buraków cukrowych, trzciny cukrowej lub melas. Największa
bezpieczeństwa MSG jest mowa o wielu lat. W 1959 roku, US Food and Drug Administration sklasyfikowane MSG jako quot &; ogólnie uważane za bezpieczne " substancja. Następnie, w 1980 roku, naukowcy zaczęli się zastanawiać, czy chemikalia w rodzinie glutaminianu może uszkodzić tkanki mózgu w oparciu o badania, które ujawniły rolę glutaminianu w normalnym funkcjonowaniu układu nerwowego. Obszerny FDA sponsorowany dochodzenie ma od zdeterminowany, że glutaminian sodu jest bezpieczny, gdy spożywane w ilościach zwykle stosowanych w produkcji żywności i gotowania, chociaż dwie grupy ludzi - tych, którzy jedzą duże dawki MSG na pusty żołądek i tych z ciężką astmą - . może wystąpić szereg krótkoterminowych działań niepożądanych znanych jako MSG Objaw Complex Największa
Nie ma takiego kompleksu jest związane z kolejnym składnikiem naszej listy Największa 5. niacyna. Najpopularniejsza odżywczy Największa
Wydaje się dziwne, że sieci fast-food by dodać składniki odżywcze posiłki dodatkowe wartości. Nie spożywczy już pochodzić z naturalnego źródła składników odżywczych? Brokuły, na przyk
