Co to wielki temat kwasu cytrynowego jest to, że robi wszystko to bez szkody dla organizmów, które go spożywać. Występuje naturalnie w wszystkich żywych i jest ważnym związkiem pośrednim chemiczne w szlaku metabolicznym zwanym cyklu kwasu cytrynowego, cyklu Krebsa lub. W rezultacie, kwas cytrynowy nie powoduje skutków ubocznych, w 99,9 procent populacji i jest zatwierdzony przez US Food and Drug Administration do stosowania w żywności i napojów [Źródło: Driver]. Może dlatego, że substancja chemiczna pojawiła się 288 razy w menu fast-food mamy ankietowanych Największa
Kolejnym punktem na naszej liście. - Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy - nie radzą, jak również w sądzie opinii publicznej . Największa 9. Wysoki-fruktozowy syrop kukurydziany: Najczęściej słodzik
restauracji fast-food mają wiele różnych sposobów do słodzenia napojów, pieczywa i przypraw. Sacharoza lub cukier, panował jako tradycyjny środek słodzący od lat, aż naukowcy żywności zaczęły syntezy substytutów cukru. Sacharyna przybył pierwszy, a następnie aspartam i sukraloza. Największa
Bardziej znacząca rewolucja przyszła w 1957 roku, gdy dwaj naukowcy opracowali proces produkowania syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFC). Od tego czasu, HFC przekształciła się słodzika wyboru, znalezienie sposobu na mnóstwo żywności i napojów. W naszym badaniu menu fast-food, chemicznych pojawił się jako pierwszy składnik prawie dwa razy tyle, ile cukru. Największa
Więc co to jest i dlaczego jest tak kontrowersyjna? Proces aby HFC wiąże się ze zmianą jednego prostego cukru - glukozy - w skrobi kukurydzianej do innego prostego cukru znany jako fruktoza. Produkt, połączenie tych dwóch prostych cukrów, jest tak słodki jak sacharoza, ale znacznie tańszy proces. Działa ona także jako środek konserwujący, przedłużając okres przydatności do spożycia produktów spożywczych. Nic dziwnego, że to jeden z najbardziej rozpowszechnionych składników w fast food. Największa
Niestety, niektóre badania wykazały związek pomiędzy HFCS i otyłości. Przynajmniej, wielu napojów i przetworzonej żywności wykonane z tego słodzika pochodzenia kukurydzy są bogate w kalorie, a uboga w wartości odżywcze. Największa
dodatki koloru, jak ten, jesteśmy o pokrycie, mają również złe reputację . Największa 8. Karmel Kolor: Najc
