Ponieważ kuchnia jest skuteczne pod jego dowództwem, grosze zatrzymuje z sous chef, jeśli chodzi do niezadowolonych klientów. To sprawia, że sous chef, w zakresie restauracji, expediter - łącznikiem pomiędzy klientem i kucharza. Jeśli płyta spóźnia lub zamówienie jest zanieczyszczona się, oczekuje się, że sous chef bezpośrednio ponosi żadnej reklamacji klient może mieć i zaradzenia sytuacji. To może zdarzyć się często, ale na ogół jest sous chef otrzymać uprawnienie do utrzymania kuchni drogę on uważa za stosowne. Najlepszym sposobem, aby uniknąć błędów w kuchni jest mieć dobrze wyszkolony personel. Największa
To do sous chef pielęgnować talenty kucharzy i kucharek linii pod niego. Przekazywania mądrości wymaga doświadczenia, jednak na ogół tak sous kucharzy sposób ich pracy do pozycji. Często sous chef będzie musiała formalnego wykształcenia w szkole kulinarnej przed rozpoczęciem pracy. Największa
Po przybyciu na tytuł sous chef, że to dobry pomysł, aby zawiesić na nim na chwilę. Niektóre restauracje wynajęcie sous chef kandydaci muszą już kilkuletnie doświadczenie na stanowisku. Scalas Bistro w legendarnym hotelu Sir Francis Drake w San Francisco, na przykład, wymaga kandydaci mają co najmniej pięć lat doświadczenia jako sous chef, aby stać ich. [Źródło: JobSeeker.com] Największa
ujawnia ten znaczenie sous pozycji szefa kuchni. Nikt nie chce sous szefa kuchni, który nie jest przygotowany do obsługi niczego, które mogą być rzucone na niego w kuchni; to zbyt ryzykowne. Sous kucharze wymaga lat doświadczenia, aby poznać tajniki pracy restauracji. Jeżeli linia gotować niespodziewanie nie stawi się do obiadu sous szef kuchni musi być przygotowany na krok w tym nie powinno być problemu.; sous kucharze mają tendencję do przejść z pozycji pływaka. - kluczową kucharza w kuchni, którzy mogą poradzić sobie z każdą pracę wymagane Największa Sous Chef Obowiązki
Największa
Oczywiście, rola sous szefa kuchni jest przezwyciężyć konsekwencje frazą ". zbyt wielu kucharzy w kuchni " On lub ona jest odpowiedzialna za nadzorowanie i wykonywanie wymaganiom pracy w kuchni szybkim tempie. Największa
Im większa restauracja, tym bardziej prawdopodobne jest to, aby znaleźć więcej niż jeden sous chef. Na przykład, restauracji, które przygotowują własne desery często mają cukiernik. Stanowisko to jest w istocie, że z sous szefa kuchni, ale cukiernik posiada domenę na desery, a nie standardowe potrawy. Największa
