Korzyści zdrowotne oliwy z oliwek
Ponieważ oliwa z oliwek jest tak bogate w dobre tłuszcze, jak mówiliśmy na poprzedniej stronie, a te tłuszcze są tak dobre dla poziomu cholesterolu, powinno dziwić, że oliwa z oliwek jest zdrowe dla serca. Największa
Badanie sugeruje, że oliwa Olej może zmniejszyć szanse zachorowania na choroby serca prowadził Federal Drug Administration (FDA) w 2004 roku, aby umożliwić producentom pochwalić takich etykiet na ich oliwek oleju. Jednak najlepiej jest użyć oliwy z oliwek jako zamiennik olejów i masła, które są bogate w tłuszcze nasycone, a nie po prostu dodając oliwy do swojej diety. Największa
kwas oleinowy dyskutowaliśmy na ostatniej stronie, oprócz pewne związki również w oliwie z oliwek (skwalen i terpenoidów), są uważane za skuteczne w zapobieganiu raka, według 2004 badań w European Journal of profilaktyce raka. Największa
Cooks może wybrać wyższą jakość oleju z oliwek, ponieważ to lepiej smakuje, ale wyższej jakości olej z oliwek jest również na ogół zdrowsze, ponieważ jest bogatsze w witaminy E i przeciwutleniaczy, które uważa się chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki -. niestabilnych atomów lub cząsteczek Największa
Najwyższy Jakość pochodzi z pierwszego tłoczenia oliwek i jest znany jako " extra virgin ". Kolejna, znana jako " grzywny dziewicy " (lub po prostu " dziewicą "), pochodzi z drugiego tłoczenia. Niższej jakości oliwy z oliwek, w tym " czysta " i " light " (najniższa jakość) obejmują przetwarzanie i rafinacji. Największa
Kolejna dobra wiadomość jest taka, że oliwa z oliwek nie ma tłuszczów trans, które są niezdrowe tłuszcze opracowane w procesie produkcyjnym, znany jako uwodornienia. Musimy jednak zastrzeżenie, że z tego punktu: Jeśli gotować oliwę poza jego punktu dymu, jego struktura chemiczna zmieni i będzie częściowo Uwodorniano. Proces ten może produkować tłuszcze trans Największa
specyficzny punkt dymienia oliwy z oliwek może być bardzo różna. - W dowolnym miejscu pomiędzy 200 a 468 stopni Celsjusza (104 do 242 stopni Celsjusza). Na ogół, wyższa jakość oliwy z oliwek, obniżają temperaturę dymu. Zbyt uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z oliwą z oliwek, nie należy g
