Bezpieczeństwa Żywności i surowe mleko Największa
Debata na temat co jest lepsze - mleko surowe lub pasteryzowane - - to gorący temat teraz. Poza tym jest to kwestia zdrowia publicznego, jest to politycznie i emocjonalnie problem dla wielu osób. W Stanach Zjednoczonych, sprzedaż mleka surowego jest obecnie legalne w 28 stanach, choć nie mogą być transportowane przez granicę stanu [źródło: The Wall Street Journal]. Oto najważniejsze z obu stron sporu. Największa
Głównym argumentem na poparcie pasteryzacji mleka jest to, że na ochronę społeczeństwa przed zatrucie pokarmowe. To również, że aby przedłużyć okres przydatności do spożycia mleka, przy zachowaniu jego smak, teksturę i wartości odżywcze. Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób i US Food and Drug Administration na stanowisku, że pasteryzacja powinny być obowiązkowe dla wszystkich produktów mlecznych ze względu na jego potencjał powodując zatrucie pokarmowe. W swojej polityce żywności blogu, ekspert żywienia Marion Nestle pisze, że podczas gdy ona popiera prawo do picia surowego mleka, wierzy też, że surowe mleko niesie niebezpieczeństwa, z których wszyscy powinniśmy być świadomi. Największa
Weston A. Price Fundacja jest najbardziej szczery zwolennikiem surowego mleka. Organizacja ta sprawia, że argument, bardzo szczegółowe dla surowego mleka. Twierdzi on, że enzymy i inne składniki mleka, które w naturalny sposób chronią mleko od zepsucia i pomóc ludziom trawienia mleka są nieaktywne przez pasteryzację. Grupa prezentuje badania, które pokazuje, że obróbka termiczna powoduje istotnych zmian w zawartości odżywczej mleka - zwłaszcza witaminy C, niektóre witaminy z grupy B oraz liczne minerały, takie jak wapń i magnez. Sprzeciwia się również do tradycyjnych praktyk mlecznych i uważa, że producenci mleka surowego są znacznie lepszymi opiekunami krów, ziemi i mleka. Organizacja podkreśla również fakt, że pasteryzacja mleka nie zapobiec epidemii choroby z mleka pasteryzowanego. Największa
Niezależnie od strony tej debaty można podjąć, rodzaj mleka pijesz nadal jest kwestią osobistego wyboru, dopóki żyć w państwie, które zezwala na sprzedaż mleka surowego. Jeśli nie masz się zdecydować jeszcze, poznaj listę linków na następnej stronie Więcej informacji o pasteryzacji i debaty
