Jak Pasteryzacja Works

How Pasteryzacja Działa Największa Przeglądaj artykuł Jak Pasteryzacja Prace Wprowadzenie Jak Pasteryzacja Prace

Wyobraź sobie czas, kiedy ludzie myśleli, wina i piwa jako " higieniczne " napoje, które chronione przed chorobami przenoszonymi przez wodę. Na początku 19-wiecznej Francji, wino towarzyszyć każdego posiłku, i był uważany za leczniczy tonik. Piwa uważa się za zdrowsze niż woda, ponieważ zawiera składniki odżywcze. To były czasy, prawda? Największa

Jakie były osoby do zrobienia, a następnie, gdy wino i inne napoje fermentowane zaczęła rozwijać swoje choroby? Alkohol może okazać kwaśny, śmierdzący, gorzki, a nawet tracą swój smak całkowicie. Może to zająć na tłustej połysk lub stać się mętny. Jedyne praktyki przechowywania żywności w czasie włączone utwardzania, konserw i fermentacja. I wiedzieliśmy, jak opóźnić psucie się żywności, ale niewiele wiedzieli o tym, co go spowodowało. Zajmie to głębsze zrozumienie tego, co się zepsuć przed żywności można opracować metodę pasteryzacji. Największa

teoria spontanicznej generacji był popularnym wyjaśnieniem w tym czasie dla których pewne formy życia nagle pojawiają się rozkładających względu - zdaniem robaki wyrastające z gnijącego ciała. Ale jak naukowcy zaczęli lepiej zrozumieć, jak powielanie pracował, stało się jasne, że spontaniczne generacji nie wyjaśnia wszystkiego. Oni jeszcze nie odkryto rozmnażanie przez podział komórki, więc uczeni nadal wierzyli, że mniejsze organizmy, takie jak bakterie i grzyby wzrosła z materii nieożywionej. Największa

Ale co to wszystko ma wspólnego z pasteryzacji? To właśnie w tym środowisku niepewności naukowej, że Louis Pasteur został wezwany do badania chorób wina. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się różnicę między winem i octem i jak to odkrycie doprowadziło do masowego pathogenocide
video, 100 największych odkryć. Germ Theory Geneza Historia pasteryzacji

Istnieje cienka linia między winem i octem. To, co Ludwik Pasteur odkrył w 1856 roku, kiedy producent alkoholu zlecił mu ustalić, co było przyczyną korzenia buraka alkoholu do kwaśny. Największa

W tym czasie naukowcy myśleli, że proces fermentacji był czysto chemicznej. Badania Pasteura do fermentacji doprowadziły go do odkrycia, że ​​to drożdże, żywy organizm, który okazał się sok z buraków na alkohol. Pod mikroskopem, drożdże było okrągłe i pulchne. Ale gdy alkohol zepsute, że zawiera inny mikroba, który był w kształcie pręta. Pasteur spekulowali, że ten kształt pręt