Co to białe rzeczy na mojej czekolady? Rzeczy

może być zbyt dużo płynu, kiedy został wprowadzony tworzą. Kwitną Cukier jest zwykle problemem przechowywania, choć; jeśli trzymać czekolady w wilgotnym pomieszczeniu, może skroplić się na jego powierzchni. To może się zdarzyć w sklepie spożywczym lub w swoim własnym lodówce, więc schować swoje czekolady w chłodnym, suchym miejscu, jeśli chcesz uniknąć cukru rozkwit. Największa

OK, więc wiemy, kiedy cukier jest przyczyną rozkwicie, ale co z tłuszczem? Niewłaściwe przechowywanie może również powodować tłuszczu rozkwit. Jeśli jest wystarczająco ciepłe, masło kakaowe w czekoladzie oddzieli się trochę i osadzają się na powierzchni czekolady, tworząc tłustych smug. Wahania temperatur mogą być również do winy.

Jednak błędy w procesie podejmowania czekolady są najczęściej źródłem tłuszczu rozkwit. Czekolada musi być hartowane - proces wielokrotnie podnoszenia i obniżania temperatury czekolada do stworzenia jednolitego, stabilnych kryształów masła kakaowego. Jeśli odpuszczania nie jest zrobione tak dobrze, że różnej wielkości kryształy mogą przekształcić się w czasie, i voila - masz rozkwit. Największa

Oto kilka innych scenariuszy powodujących kwiat Potencjał tłuszczu:

producent czekolady nie pozwala słodki upominek prawidłowo chłodzić przed zapakowanie Największa

Nie ma. Innym typem tłuszczu wtryskiwany do czekolady, która topi się w innej temperaturze, niż masło kakaowe jest (jest to czasami ma miejsce w mniej kosztownych czekolady, ponieważ masło kakaowe jest drogie). Największa

Ciepły czekolada jest połączony z zimnym napełniania ( w ogóle, czekoladki z nadzieniem zawierającym tłuszcz jest bardziej prawdopodobne, aby paść ofiarą tłuszczu rozkwicie).

Winić producent czekolady, wina sklep lub obwiniać. Ale jeśli nie chcesz jeść kwitło czekolada, prawdopodobnie można znaleźć kogoś, kto będzie! Największa

Page [1] [2]