Catering Harmonogram
Jeden z najbardziej wartościowych narzędzi w planowaniu i realizacji imprezy jest szczegółowy harmonogram. W zależności od charakteru i czasu trwania imprezy, te trasy może być kilka stron, obejmujące każdą chwilą, z instalacji do eksploatacji awarii prawie minutę po minucie. Duże imprezy mogą mieć 100 lub więcej pracowników na rękę. Harmonogramy te są skrypt dokładnie to, co powinno się zdarzyć i kiedy; udzielanie wskazówek do każdego z wielu pracowników zaangażowanych. Największa
Żywienia trzeba wziąć pod uwagę kilka czynników, przed sfinalizowaniem grafik. Set-up Czas jest wielkim czynnikiem. Na przykład, jeżeli zdarzenie jest na zewnątrz, bez ustalonych struktur, zakładów żywienia może potrzebować kilka dni, aby dostać miejsce gotowe, w zależności od liczby namiotów, wystroju i układu. Oczyszczanie jest również poważnym problemem. Do standardowych funkcji, ludzie na Joel Największa na ogół lubią mieć co najmniej 3 godziny do konfiguracji i kilka godzin na załamania Największa sztuki Jadalne:.. Ta manna poundcake cieszy oko i podniebienie Największa Zdjęcie dzięki uprzejmości Joel zakład żywienia powinna również rozważyć charakter zgromadzenia. Jeśli to wesele odbędzie się w innym miejscu niż ceremonii, wszyscy goście będą dotrzeć na czas? Jeśli jest to przyjęcie koktajlowe, jak długo należy, że w zeszłym przed obiadem? Cateringową również zostawić czas na podrzucenie bukiet, tostów i cięcia ciasta. Jeśli zdarzenie jest w wynajętym obiekcie z ścisłej końcowego czasie zespół ma precyzyjnie czas i wykonać wszystko zgodnie z planem. Największa Należy pamiętać, że niektóre urządzenia nie zarezerwować więcej niż jedno zdarzenie w sposób dzień. Jeśli organizowanie funkcję rano i mieć miejsce zarezerwowane aż do 3:00 pm, to znaczy ci, wszystkich gości, załogi gastronomicznej, a wszystkie ich sprzęt i materiały muszą być poza założeniu przez 3:00 pm ostrym. Największa Oprócz planowania harmonogramu, jest inne wstępne prace, które trzeba zrobić. Przed imprezą, firma gastronomia w kuchni Administrator bada menu i decyduje, co zamówić. Software wizualne Synergy mogą odgrywać dużą rolę w tej części pracy. Personel kuchni wchodzi precyzyjne pomiary stworzyć szczegółową bazę receptur. Pracownicy mogą łatwo rozszerzać te przepisy, które zadowoli każdego liczbę gości. Gdy zespół ma prawo przepis na odpowiedniej wielkości grupy, łatwo zobaczyć, co trzeba zamówić. Największa kuchnia ten catering firmy
