Odkrycie wiedza
/ Knowledge Discovery >> Odkrycie wiedza >> pieniądze >> Oferty pracy >> kariera >>

Jak Catering Works

siedzenia i miejsce kart, rodzice dużo, a każdy będzie w stanie do poruszania się i towarzysko. Nowa wizja zaczyna się kształtować w głowie: Odkryty południową inspirowane cocktail party z Fairy światła na drzewach, miękkie jazz gra w tle i lekkim zapachem kwiatów magnolii wirujących wokół gości. Dzięki tej nowej informacji, firma wyżywienie mogą przygotować propozycję, która może pomieścić zarówno Twoich oczekiwań i budżetu. Największa

Następnie, rzućmy okiem na to, co idzie do przygotowania wniosku. Największa Joel
słynna biała czekolada pecan pie
Fot Joel
Przygotowanie Catering Wniosek

Podstawą wniosku są informacje zebrane podczas wstępnego śledztwa lub spotkania z potencjalnym klientem :

  • typu imprezy Największa
  • Data Największa
  • Czas Największa
  • gościem liczyć
  • miejsce Największa
  • ulubione potrawy lub pomysły menu

    Uzbrojony w niniejszych wytycznych, zakładów żywienia może zbudować szczegółową propozycję, która zawiera rzeczywistą menu, napoje, wyszczególnioną listę dla wypożyczalni sprzętu, wymagania pracowników oraz wszelkich niezbędnych podatków żywności lub napojów. Największa próbki: Podział Wynajem szacunków
    Sample: podział wymagań kadrowych Największa

    Podczas planowania projektu, firmy cateringowe na ogół pod uwagę kilka innych czynników, oprócz podstawowych informacji. Na przykład, personel w Joel
    wiedzą, że ich klienci społeczne zwykle mniej jedzenia (18-22 ukąszenia - myślę gryźć wielkości batonika lub pomarańczowy klin, średniej wielkości kęs pożywienia) niż ich prawną klientów (22-28 bites). Pory dnia i czasu trwania zdarzenia może dyktować ile żywności trzeba. Strona odbyła zaraz po pracy, podczas ". &Quot koktajl godzinę od 5:00;, powiedzieć do 7:00 pm mógłby centrum wokół zakąski i inne lekkie przekąski, ponieważ goście będą prawdopodobnie mieć plany na kolację po recepcji

    Inne kwestie planowania menu to:

  • Zrównoważony menu - standardowe menu powinno zawierać bilans dwóch białek (mięsa, drobiu i owoców morza), jeden warzyw i jednej skrobi (makaron, ryż lub ziemniaki) Największa
  • Kursy -. dla siedzących kolacje z wielu dań, każdy kurs powinien uzupełniać następnego i nie powinno być kilka odmian. Na przykład, jeśli masz danie z wołowiny, to możesz rozważyć przekąska owoce morza Największa
  • Bufety -. Liczba stacji w formie bufetu odpowiada liczbie osób. Według ludzi na Joel
    , dobra zasada jest je