Wołowina dno okrągłe jest cięty z tylnej nogi krowy [Źródło: Bittman]. To wspaniale przygotowany jako pieczeń lub w powolnym kuchenka, ponieważ obie te metody pomagają kruchym to trudne, chude mięso [Źródło: Mięso Źródło, USDA]. Największa
Oto jak zrobić pieczeń z Dno okrągłe cięcie
Składniki:.
Wskazówki: Największa
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza (177 stopni Celsjusza). Największa
- Sezon pieczeń z solą i pieprzem. Największa
- Brown mięso w oleju w garnku. Upewnij się, że brązowy na wszystkich stronach. Wyjmij mięso z garnka. Największa
- podsmażyć marchew, cebulę i czosnek w tym samym garnku na pięć minut. Największa
- Wymieszać z pozostałymi składnikami, z wyjątkiem ziemniaków. Największa
- Powrót pieczeń do garnka. Przykryć garnek i umieść go w piekarniku Największa
- Piec przez dwie godziny, obracając mięso dwa razy Największa
- Odkryć i piec 30 do 45 minut lub do momentu, widelec-przetargowej [źródło: Lieberman]...
Oto jak gotować dolny okrągły pieczeń w powolnym kuchenka Największa
Składniki:.
- Jeden 1 ½ funta (680-g) na dole okrągłe pieczeń Największa
- 2 łyżki mąki Największa oleju
- 2 łyżki Największa
- Jedna lub dwie marchewki, pokrojone w kawałki Największa
- Jeden lub dwa żebra selera, krojone Największa
- Jeden średnia cebula, w plasterkach Największa
- Dwa ząbki czosnku, mielone Największa
- Można wołowiny rosół Największa
- Cztery gałązki tymianku Największa
- Dwie łyżki sosu Worcestershire
- Sól i pieprz Największa
- 1 szklanka wody
Wskazówki: Największa
- Sezon mięso z solą i pieprzem, a następnie pokryciu mąki. Największa
- Brown mięso ze wszystkich stron na oleju w dużym rondlu. Wyjmij mięso z patelni. Największa
- Ułóż warzywa na dnie powolne kuchenka. Największa
- Umieść pieczeń na szczycie warzyw. Największa
- Wlać bulion wołowy i woda w górnej części mięsa. Największa
[1] 