Odkrycie wiedza
/ Knowledge Discovery >> Odkrycie wiedza >> styl życia >> jedzenie >> recepty >> gotowanie >> regionalny >>

Anadama Bread

Anadama Chleb WYDAJNOŚĆ Sprawia 2 bochenki Największa SKŁADNIKI Największa 7-3 /4 do 8-1 /4 szklanki mąki, podzielonych 2 pakiety (1/4 uncji każda) suchych drożdży 1-1 /2 łyżeczki soli 2-3 /4 szklanki wody 3/4 szklanki masła 1/4 szklanki melasy lub margaryny 1-1 /4 szklanki mąki kukurydzianej żółty PRZYGOTOWANIE: Największa
  • 4 szklanki mąki kombajnów, drożdże i sól w dużej misce. Połącz wody, melasę i masło w rondlu 2-kwarta. Podgrzewać na małym ogniu, aż mieszanina jest 120 stopni; do 130 ° F. (Masło nie musi całkowicie stopić.) Darmowe Stopniowo pokonać mieszaninę wody do mieszaniny mąki z mikserem na niskich obrotach. Zwiększ prędkość do średnich; pokonał 2 minuty. Pokonać w mąki kukurydzianej i 2 szklanki mąki z małą prędkością. Zwiększ prędkość do średnich; pokonał 2 minuty.
    Dodać tyle dodatkowej mąki, około 1-3 /4 szklanki zrobić miękkie ciasto. Wyłożyć ciasto na posypanej mąką powierzchni; spłaszczyć nieco. Ugniatania ciasta od 8 do 10 minut lub do momentu, gładką i elastyczną, dodając pozostałą 1/2 szklanki mąki, aby zapobiec sklejaniu się, w razie potrzeby Największa kształtu ciasta w kłębek.; umieścić w dużej misce wysmarowanej. Włącz ciasto się tak, że góra jest nasmarowane. Przykryć ręcznikiem; wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 1 godziny, aż dwukrotnie w dużych ilościach. Największa Uderz dół ciasto. Zagnieść ciasto na dobrze posypanej mąką powierzchni 1 minutę. Wyciąć ciasto na pół. Przykryć ręcznikiem; niech reszta 10 minut Największa Grease 2 (1-1 /2-kwarta) souffl é.; lub garnki i patelnie 2 (9x5 cali) bochenek. Dla souffl é dania, kształt każdej połowie ciasto w kulę; umieścić w przygotowanych patelni. Na patelni bochenek, rozwałkować połowę ciasta do 12x8 cali prostokąta z dobrze mąką wałkiem do ciasta. Począwszy od jednej 8-calowy boku, zwinąć ciasto galaretka-rolki styl. Szew szczypta i końce do uszczelniania. Umieść bochenek, bocznym szwie dół, w przygotowanej patelni, chowając końce mocy. Powtórz z pozostałymi ciasto. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu około 40 minut, aż dwukrotnie w dużych ilościach Największa Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i f.. Piec 35 do 40 minut, aż bochenki są rumiane i dźwięk pusta, gdy podsłuchu. Natychmiast zdjąć z souffl é naczynia; . fajne na kratce
    Ten przepis wydaje się: północno-wschodnia