Jabłek nadziewanych wieprzowe Roast

INGREDIENTS Loin Największa 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mielonego 1 łyżeczka soli grubej suszony rozmaryn 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1/2 łyżeczki pieprzu 1 Centrum cięcia kości pieczeń wieprzowa (4 schabu do 5 funtów) 1 łyżka masła 2 tarta duże jabłka, obrane, rdzeniowe i cienkie plasterki (około 2 szklanki) 1 średnia cebula, pokroić w cienkie paski (około 1 szklanki) 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka musztardy Dijon 1 szklanka lub preparatu jabłkowy sok jabłkowy: Największa

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F &. Połącz czosnek, sól, rozmaryn, tymianek i pieprz w małej misce. Pociąć wzdłuż dół pieczeni prawie do, ale nie przez dno. Otworzyć jak książkę. Rub połowę mieszaniny czosnku na ciętych stronach wieprzowiny.
Rozpuść masło w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj jabłka i cebuli; gotować i mieszać 5 do 10 minut lub do miękkości. Wymieszać z brązowego cukru i musztarda. Mieszaniną równomiernie na jednej stronie cięcia pieczeni. Zamknij połówki; pieczeń z kuchnią związać sznurkiem w odstępach 2-calowych. Umieść pieczeń na stojaku w płytkiej brytfanny. Wlać jabłkowy cydr na pieczeń. Rub poza pieczeń z pozostałą mieszaninę czosnku. Największa Pieczeń, bez przykrycia, często z patelni fastrygowanie smalcem 2 do 2-1 /2 godziny, aż termometr umieszczony w najgrubszym miejscu pieczeni rejestruje 155 ° F. Wyjmij pieczeń z piekarnika; niech przed krojenie stanąć 15 minut. (Temperatura wewnętrzna będzie nadal rósł 5 ° F do 10 stopni; f. W czasie czuwania). Carve pieczeń krzyż służyć
Serving Sugestia Podawać z brokułami lub Brukselka, masłem makaron rzucił z tartym parmezanem i pomidor i mizeria. Ten przepis wydaje się: środkowozachodniego informacje o wartościach odżywczych: Porcja: 1/2-calowy kawałek sodu 184 mg Cholesterol 57 mg Tłuszcz 10 g Kalorie 190