Pieczony Herb & Czosnek Tenderloin

INGREDIENTS Największa 1 polędwica wołowa pieczona, (3 do 4 funtów) okrojone z tłuszczu 1 łyżka czarnego pieprzu 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii lub 2 łyżeczki suszonych
bazylia 4-1 /2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku lub Największa 1-1 /2 łyżeczki suszonego tymianku 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu lub Największa 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 łyżka mielonego czosnku Sól i pieprz (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: Największa

kuchenka Rozgrzej do 425 stopni F &. Aby utrzymać kształt pieczeni, krawat pieczeń z bawełnianym sznurkiem w 1-1 /2-calowych odstępach. Umieść mięso pieczone na stojaku w płytkiej brytfanny. Największa Place pieprzu w małym ciężkim szczelnie zamykanym pojemniku do przechowywania żywności. Wycisnąć nadmiar powietrza; uszczelnić worek szczelnie. Funt pieprzu z płaskiej strony Tłuczek do mięsa lub wałkiem, aż pieprzu są popękane
Kombajny popękane pieprz, bazylia, tymianek, rozmaryn i czosnek w małej misce.; . rub na górnej powierzchni pieczona Największa Roast 40 do 50 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 135 stopni F dla średnio wysmażony lub 150 ° F dla średnich, podczas testowania termometr mięsa włożonego w najgrubszą część pieczeni Największa Transferu pieczeń. do cięcia na pokładzie; pokrycie folią. Niech przed rzeźba stanąć 10 do 15 minut. Wewnętrzna temperatura będzie rosła 5 ° F do 10 ° F w czasie czuwania. Zdjąć i wyrzucić ciąg. Służyć, rzeźbić w poprzek na 1/2-cala grube plastry z dużym nożem. Doprawić do smaku solą i pieprzem
Ten przepis wydaje się w. Włoski