Odcinek 80: Lindsay menu
SKŁADNIKI Największa 1 laska /113 g masła o temperaturze pokojowej 8 łyżek /100 g cukru pudru 1 duża cebula, obrane 1 Arkusz mrożone ciasto francuskie, rozmrożone ½ szklanki /120 ml octu balsamicznego 4 (1 uncja /30 g), plastry sera św Albray PRZYGOTOWANIE: Największa
Rozłóż arkusz ciasta francuskiego i rzucić go na powierzchni lekko posypanej mąką pracy do 12 cali /30 cm kwadratowych. Wyciąć cztery 5-cali /13 cm rund z arkusza ciasta francuskiego. Zasłona 1 rundę ciasto na szczycie każdego plasterka cebuli i podwinąć brzegi dół na pokrycie cebulę. Pierce szczyty rund ciasto z ostrym nożem i przechowywać w lodówce przez 20 minut. Największa międzyczasie rozgrzać piekarnik do 375 ° F /190 ° C. Gotować na wolnym ogniu z octem balsamicznym w ciężkim, małym rondlu na średnim ogniu przez 10 minut lub do czasu zmniejsza się o połowę i płaszcze dno patelni, kiedy pan jest przechylony. Odstawić i chłodny. Zmniejszenie balsamicznym nadal będzie zagęścić i stać syropu, jak ostygnie. Największa Umieść patelni podsmażyć z tarty na średnim ogniu i gotować przez 5 minut lub po prostu aż roztopi cukru i tworzy bardzo bladą sos karmelowy wokół złotego tarta , Nie dopuścić sos ciemnieć w tym momencie, ponieważ w dalszym ciągu będzie przyciemnić w piekarniku. Największa Przenieś patelnie do piekarnika i piec przez około 15 minut lub do czasu puff wypieki i są głęboko złoty kolor i sos ciemnieje. Niech tarty stoją 2 minuty lub aż sos przestanie pęcherzyków. Obracać tart delikatnie, aby poluzować cebulę z dna patelni.
Odwróć każdy tart na talerzu, za pomocą metalowej szpatułki, jeśli to konieczne. Natychmiast umieścić 1 plasterek sera na wierzchu każdej gorącej tart. Ciepło z tarty ser stopi. Skropić balsamiczny redukcji wokół tarty i służyć
Ten przepis wydaje się w:. Warzyw przystawka