Podstawy Jak utworzyć menu degustacyjne
Menu degustacyjne są znakiem rozpoznawczym wielu ekskluzywnych restauracji. Po tym wszystkim, co patronem nie chcą skubać jej drogę przez całe menu, gdy wszystko brzmi tak dobrze Największa
Na szczęście istnieje multicourse menu degustacja -? Posiłki składające się z kilku małych porcji, które zaprezentować umiejętności kulinarne szefa kuchni , Potrawy mogą obejmować luksusowe składniki, takie jak kawior czy trufle, i zwykle różnią się w zależności od dostępności produktów sezonowych. Największa
Dla tych z nas, z nożem i widelcem w pogotowiu, menu degustacyjne to restauracja oferuje wyśmienite okno w filozofii gastronomicznej szefa kuchni. Bardziej na miejscu, jesteśmy w stanie próbki czterech do 20 kursów, które posiadają fantastyczną kuchnię (lub więcej!) - Coś po prostu nie możliwe przy zamawianiu regularnych porcji a la carte. Pół tuzina Kursy pełnowymiarowe będzie kosztować więcej, niż większość apetyty poradzi. Największa
urozmaicić swój następny Dinner Party, tworząc własne menu degustacyjne. (Czy nie byłoby bardziej ekscytujące niż w tym samym starym pieczonego bestii?) Wymyślna menu sprawi, że goście czują się wyjątkowo. Plus, nie będzie dużo więcej pracy niż zwykle, ponieważ możesz wybrać recepty i poszycia stylów do własnych mocnych stron. Wystarczy zorganizować menu degustacyjne od regionu (Śródziemnego), temat (Cajun) lub składnik (Kobe), i zachować porcje małe, więc goście nie są syci, zanim nadejdzie ostateczny kurs. Największa
Możesz upewnić się, że degustacji Menu pozostaje w zarządzaniu poprzez ograniczenie go do pięciu lub sześciu kursów. Zapisz trudnych przepisy na tylko jeden lub dwa dania główne, i trzymać się prostych potraw, które korzystają tylko kilka składników, dla pozostałych pól. Przygotuj jak najwięcej z wyprzedzeniem, pozostawiając tylko sosy i sałatki do ostatniej chwili Największa
Jeśli planujemy multicourse menu wydaje się przytłaczająca, pamiętaj:. Nie musisz gotować indywidualnie. Zatrudnić sous chef w formie znajomego, który uwielbia gotować, a nawet eksperta po służbie, który jest ci winien przysługę. Albo, możesz naprawdę wziąć odciążyć zapraszając gości przynieść pobieranie próbek żywności, które spełniałyby Twoje parametrów firm. Największa
Menu degustacyjne nie trzeba skupić się na jedzenie sam. Zamiast umieszczać całą swoją energię w jadalnych taryfy, parę starannie wykonane loty piwa lub wina z prostych
[1] 