Niektóre restauracje uniknąć napełniając szklankę wody całkowicie, mając nadzieję, że spragniony konsument będzie zamówić droższe napoje lub napoje alkoholowe zamiast. Średnia marża na herbatę około +4440 procent, i szklanka sody kosztuje w restauracji tylko około dziesięciu centów [Źródło: Parmar]. Największa 4. Chleb i warzywa dodatkowych kosztów Największa
Przystawki używane do pochodzą z chleba i warzyw, ale to nie zawsze jest podana dzisiaj. W przeszłości, restauracje zorientowali dodatków, takich jak chleb w ich cen Największa
Teraz, wiele restauracji skorzystało z tendencją niskowęglowodanowa przez co pieczywo dostępne tylko wtedy, gdy klient pyta. - I może zostać za nią. Największa
Warzywa są również powszechnie pojawiające się w menu jako produkty uboczne, które muszą być zamawiane z karty. Na $ 6 rozkaz brokuły lub pieczone ziemniaki mogą wydawać się niewielki dodatek do posiłku, ale to chyba tylko w restauracji kosztuje około $ najmniej 1.50 mniej. Największa 3. codziennie świeża? Niekoniecznie Największa
Czas to pieniądz - nawet w branży restauracyjnej. Restauracje zawsze wszelkich starań, aby poprawić efektywność i oszczędność czasu w kuchni. Profesjonalni kucharze nauczyli się skorzystać z zalet sprytnych skrótów oraz wygody, aby większość z mało czasu mają. Największa
Oznacza to, że świeże ranch dressing może być co trzy dni zamiast codziennie. Domowe ciasto kokosowe zamówienie nie może być wykonana na miejscu, ale dostarczane z piekarni po drugiej stronie miasta. Domowe delicje mama może rzeczywiście pochodzić ze słoika zakupionego od firmy spożywczej. I to pyszny chleb francuski pachniesz pieczenia w piekarniku? Zakupione zamrożone od piekarza specjalnych w Kalifornii. Największa
Te czasu i kosztów oszczędności praktyki nie zawsze są złe, ale nie bój się komentować niczego, co nie pachnie rację, czy ma wątpliwa konsystencji. Największa 2. Restauracje zatłoczonego, Zbyt Największa
Linie lotnicze nie są jedynymi, firmy usługowe podatne na overbooking. Według Jana Fischera, profesor zastawy stołowej w Culinary Institute of America, ". Overbooking jest prawie zło konieczne " Restauracje obliczyć ich zwyczajowe nie pojawienia procent i zatłoczonego przez tak dużo, mając nadzieję, wszystko wychodzi nawet [Źródło: Bockelman]. Największa
Więc co należy zrobić, jeśli już o nazwie z wyprzedzeniem i rezerwację dla cioci Polly urodziny , a następnie znaleźć się czeka, gdy twoja grupa przyb
