Według American Dietetic Association (ADA), posiłki restauracja średnio od 1000 do 1500 kalorii, lub zgrubnie dwie trzecie średniej dziennej zalecanej przez Departament Rolnictwa USA (USDA) [źródło: Bockelman]. Więc jeśli szukasz do cięcia kalorii, należy rozważyć dzielenie entrée, zamawianie przystawkę zamiast lub omijając chleb. (Ale jeśli jesteś dzielenie entrée, należy pamiętać o ukrytych opłat udostępniania.) Największa
Niektóre restauracje dodać cukier do pozycji w menu dla dzieci więc będą jeść więcej, miłe rodziców i zarabiać kolejnych odwiedzin [źródło: Parmar]. Największa 8. Dzienny specjalne lub kucharza zaskoczyć? Największa
Czy Twój kelner kusząc się z chłodnym gazpacho jako orzeźwiający przekąska? Jeśli jest to zupa dnia, szef kuchni może próbować wykorzystać mnóstwo pomidorów i innych warzyw, zanim pójdą źle. Podobnie jest z każdym gulaszu lub zapiekanki, który jest reklamowany jako danie dnia:. Gulasz wołowy w poniedziałek może być w sobotę w nocy w żeberka Największa
Smart kucharze starają się dokładnie zamówić, ale mają też, aby większość z tego, co mieć pod ręką. Na przykład, jeśli szef kuchni zamawia ostryg, może on zaoferować kilka dań, które zawierają ostrygi, aby upewnić się, że wszystkie one są używane. Zakup szparagi w sezonie może oznaczać warzyw idzie w menu jako przystawka, przekąska, cylinder sałatki lub zupy. Największa
Tak, jak można określić szczególny, że naprawdę jest tylko sposobem, szefa kuchni z wykorzystaniem się resztki? Spójrz na drogie pozycji, takich jak jagnięcina lub kaczki, stosowane w sposób, który minimalizuje jego smak. Makarony, gulasze, i zupy są często podejrzewać. Pamiętaj, sosy i sosy pomógł zatuszować błędy kucharski wieków. Największa 7. Bad Behavior za kulisami
Kelnerzy i kelnerki pracują stresujące miejsc pracy w warunkach, które mogą być dalekie od ideału, dlatego tak ważne jest, aby rozpoznać że niektóre shenanigans można przejść w kuchni Największa
Steve Dublanica, autor książki i blog ". Kelner Rant, " pisze o wyzwaniach, które stoją kelnerzy w kontaktach z trudnymi klientami.
